Buena pasta

Local lleno, ambiente familiar, como suele ocurrir en los italianos, cuyo servicio es realizado por familia mayoritariamente con sus ventajas e inconvenientes. ¿Los inconvenientes? pues que las bebidas van con retraso con las comidas: las cervezas iniciales bien, pero las siguientes tardan y vienen sin vasos; el vino pedido al inicio, llega tras varias reclamaciones y acabando los entrantes; el vino dulce solicitado para acompañar los postres llegan después que los cafés...los platos se retiran en varias tandas, a unos dejan los cubiertos a otros no... Un detalle que hay que evitar: al estar el comedor lleno, faltaban sillas y hubo que colocar dos sillones tipo terraza, que se quedaban bajitos para comer y tuvieron que ser doblados (un sillón encima de otro para así alcanzar la mesa) a modo de trona de bebé.

Carta de vinos correcta, suficiente variedad, algo caros los pocos italianos que conocía.
Carta de comidas con muchas opciones de pasta fresca, aparte de carne y pescados; varios postres en aspecto casero todos.
A la espera de los 6 comensales unas buenas aceitunas y unos altramuces hacen la espera más grata con algunas cervezas Peroni y una manzanilla servida desde la cocina y de la que no me supieran decir ni el nombre (mala costumbre esa de servirla sin ver la botella).
Aceite Casa Albert y Olei (bonita botella) y un pan aceptable.

Plato combinado de entrante con un poco de todo: ensalada, tomate encurtido, queso mozarella, queso fresco de cabra, mortadela, croqueta de arroz (muy curiosa), de patata y bacalao, de poulenta; preparado para 6 raciones y con el fin de probar un poco de todos los entrantes recomendados. Las croquetas regular, lo demás bien sobre todo los quesos.

Principales: obligatoria la buena pasta fresca.
. luna ripiena al tartufo blanco: muy buena la salsa, perfecta de punto y sabor.
. ravioli con bacalao y tomate: mejor la pasta que el relleno.
. pasta ¿fettucce / fettuccini? con setas, espárragos trigueros y huevo de corral: muy buen sabor.
. pizza margarita (los lunes hay pizza): bien de ingredientes pero la pasta poco crujiente y demasiado blanda en los bordes con un grosor un poco más de lo deseable. No recomendable.
Todas las raciones de buen tamaño.

Postres:
. tiramisú: muy bueno y buena ración.
. cannolo siciliano x 2: canutillo crujiente con queso. Bueno.
. ¿? x 2, no recuerdo el nombre, es un bizcocho borracho que quedaba algo seco.
Solicitamos algo dulce para acompañar sobre todo al bizcocho, y solo se nos ofrece una opción (aunque en carta había muchas): Guicciardini Strozzi, un vino santo de San Gimignano para los chupitos.

Para beber con la comida elegimos Finca Villacreces 2009, agua Surgiva.
Cafés, tres, un té y los chupitos, por cortesía de la casa.

  1. #1

    JaviValencia

    Demasiada raza ese Finca Villacreces para maridar esos platos, no crees?

  2. #2

    Abreunvinito

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    Pus la verdad es que la pasta no andaba falta de sabor y aunque la idea inicial era un italiano, acabamos con un españolito de buen ver.
    Saludos

  3. #3

    Aloof

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    oño,era un lugar de referencia entre los rest.italianos.caro antes y por lo que veo tambien ahora.
    los productos la mayoria de ellos son traidos de italia y eso siempre encarece,lo tuyo me ha parecido
    un desastre.la proxima vez,el alquimsta y al pappardella, este ultimo son famillares de DA CARLO.
    saludos.

  4. #4

    Abreunvinito

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    Lo sé y me gusta más La parpadella, pero no elegí yo.

  5. #5

    Nigerpatraix

    En este restaurante parece que priman la calidad de las viandas que un sewrvicio correcto y eficaz.
    Saludos.

  6. #6

    Abreunvinito

    en respuesta a Nigerpatraix
    Ver mensaje de Nigerpatraix

    Es importante la calidad de la pasta.
    En el tema del servicio es que creo que estar llevado por la familia es interesante para que todo quede en casa, pero se nota que funciona "sobre la marcha" y se va "apagando los incendios" pero no mirando que no se produzcan.

  7. #7

    Aloof

    en respuesta a Abreunvinito
    Ver mensaje de Abreunvinito

    diciendoles esas palabras ¡como no van a mejorar tus pacientes!saludos.

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