Debido a mi amor a Asturias viajo en cuanto puedo a Cangas de Onis y he de decir que Los Arcos es mi restaurante favorito, la calidad de sus platos y la eleccion de productos de primera calidad hacen que repita una y otra vez.Puedes elegir entre restaurante a la carta o sidreria mas informal.Ramón Celorio y su equipo asi como el servicio de mesa hacen que salgas de alli con ganas de repetir.

Lo recomendabas dos buenas guias como campsa y michelin. Entrada sin palabras una sidreria que da a un bonito restaurante lastima que los aseos de este sean de gasolinera. Nos sentamos y la entrada de el maître la verdad fue darnos las cartas y una hoja manchada de aceite con las recomendaciones. Elegimos un vino sidra de nueva expresion bien pero sin matices que definir. Le comentamos al maître que deseabamos un seleccion de platos si podia ser que fuesen emplatados en dos plato para poder degustar el señor nos dijo que el colocaba en el centro sin mas y compartieramos. No ahi un aperitivo mal por su parte, la eleccion de pan es nula pan precocinado y bueno empieza nuestra degustacion. Un salpicon de quesos vamos trocitos de queso variados sin maridaje ninguno con un aceite de trufa negra(creemos por que ni sabor ni olor) y en teoria deberia llevar frutos secos pero?? se olvidaron. Pulpo del pedreru en guiso malo no malisimo ( cocidisimo aparte que los pulpos no son con tentaculos como los calamares aunque sean del pedreru) sardinas con tomate la verdad este plato ni llegamos a la mitad crudas pero crudas, frias y sobre todo pasadas de frescura fatal.La carrilera sin valoracion y pensamos que el postre nos daria algo que disfrutar lastima que el soufle fluido de avellanas con helado de menta (bueno alguien se olvido este postre en el horno porque salio negro seria que pensarian que nos gustaba muy hecho vamos quemado y helado de coco para rematar la faena)