Hacía bastante de mi comentario sobre este restaurante, así que me he decidido a actualizarlo como conscuencia de una comida de domingo.
Como seguramente sabreis, se trata de un restaurante muy clásico de la zona del Ensanche. Lleva abierto muchos años y tiene una clientela fija. La decoración es antigua, pero esto no me parece que sea un punto en contra. El servicio, con experiencia, sabe lo que se hace y son efectivos y puntuales.
Aunque no pedimos vino, comentar que la carta es un tanto sota, caballo y rey, en cuanto a que las referencias son riojas y algún ribera. No puedo hablar de las copas.
En cuanto a la comida, los domingos tiene un menú compuesto por cinco entrantes a elegir (calamares romana, caracoles en salsa, ensalada de pimiento y bacalao, ensalada de marisco con salsa rosa..) y cuatro segundos (paella valenciana, arroz pelaet, escalope de ternera, canelones) y postre (tarta de manzana casera, helados variados, fruta preparada...). La calidad media es correcta, destacando la paella valenciana, de punto y sabor destacable. Las raciones son más que generosas, y no ponen ningún problema si quieres llevarte el arroz sobrante a casa.
Nosotros, fuera del menú, pedimos sesos rebozados y criadillas empanadas, ya que me gusta mucho la casquería y cada vez es más difícil encontrar. El precio del menú son 18 euros.
Se trata, pues, en mi opinión, de una buena opción para una comida de domingo, por ejemplo, sabiendo donde se va y lo que se espera obtener de la visita. El precio total lo desconozco, ya que fui invitado.

Voy frecuentemente a este restaurante . no estoy de acuerdo con el señor karlito ya que desde hace 10 años que voi asistiendo con el tiempo ha ido mejorando ,siendo mas bueno de lo que ha sido durante estos años . cabe destacar que todos sus platos son producto nacional y nada de esta nueva cocina que yo en mi modesta opinion no acepto . tambien hay que decir que el personal es muy agradable y es nacional . el lugar es muy agradable como diria?muy valenciano aya donde te fijes . en cuanto a los platos lo que mas señalaria son los arrozes como un buen restaurante valenciano que es . y tambien es muy llamativo la gran variedad de vino que hay . en fin si me preguntaran ``¿ recomiendeme un buen restaurante de comida nacional y valenciana?" sin dudarlo diria el romeral.

Lo más destacable, el servicio. Nos atendió principalmente una camarera rubia, muy agradable y simpática, que compartió el servicio de nuestra mesa con otros dos compañeros; todos ellos agradables y muy atentos, sin el teatralismo y amabilidad forzada común en otros locales. Lo que contribuyó sin duda a hacer más agradable la comida. Pedimos platos del menú de mediodía: arroces (paella, banda); y entrantes: chipirones, esgarrat, almejas. Todo aceptable. Los arroces no estaban mal pero mejorables, destacables las almejas. Bien para pasar una comida normal, sin buscar el deleite gastronómico. En conclusión, el trato cordial y humano de los profesionales que atienden las mesas, lo mejor del local. Sin duda.

Rancio, rancio abolengo donde los haya! Ni sombra de lo que fue, pero de lo que fue hace 25/30 años, pero ahí esta y ahí sigue y sobrevive y resiste y dura y dura y dura!
En su época dorada fue todo un referente calidad/precio, pero poco a poco fue perdiendo brillo y lustre y prestigio hasta quedar en lo que hoy es, trasnochado y anclado en el tiempo aunque correcto y barato.
Muy mediocre, no es digno de recomendación, pero digno de admiración por su longevidad, todo una “Vieja gloria” una institución venida a menos!

Lo dicho en el comentario anterior. Nivel medio. Pero muy agradable. Camareros y público de toda la vida. Comida sencilla pero buena y carta de vinos decentita.
De lo que ya desaparece (ej.: en tierras de Burgos me tocaron camareros magrebíes por todas partes. Vete a preguntarles sobre el cochinillo).

Otro clásico de perfil medio. Zona del Ensanche, carnes, arroces, pescados. Agradable, servicio profesional, ni entusiasma ni defrauda. Una buena opción si no se buscan ni extravagancias ni riesgo. Carta de vinos aceptable, así como la RCP.