Restaurante Maipi : Excelente

A mi entender Maipi ha sido, es y seguirá siendo hasta el día que se cansen uno de los mejores sitios para tapear en valencia, lejos de artificios y espacios minimalistas que hacen de morada del timo, aquí se degustan tapas honestas y llenas de sabor, cariño y buen hacer. Estuve el pasado lunes cenando y tomamos unos crujientes de morcilla con alcachofas muy buenos, crujientes de rúcula jamón y gorgonzola excelentes, manitas de cerdo bien, calamar plancha muy bueno y para terminar una sugerencia a modo de cabritillo al horno sinceramente espectacular, repito espectacular. De postre un flan de coco y un mousse de dos chocolates, para compartir entre tres, correctos. De beber tomamos unas cañas y vino también sugerido esta vez en la carta y no verbalmente, tierras de luna, bueno.

Con respecto al servicio del vino me parece aceptable para el tipo de local que tratamos, lo incómodo de mesas y barra le dan encanto y no se lo quitan, y con respecto al trato me parece que dista mucho de lo desagradable, diría que el trato es incluso amable y cercano, todo lo demás sólo obedece a la dificultad del miope para identificaar la dulzura. La persona que atiende las mesas desprende cariño y atención a modo de cascada.

Absolutamente recomendable