Restaurante El Batan

Bonito restaurante situado en una hospedería en las afueras de Tramacastilla.
Comedor acogedor, cálido; nos sentamos junto a una ventana desde la que se podía ver el paisaje nevado.
Cocina con toques de autor pero con raíces aragonesas.
Muchos detalles por cuenta de la casa, cóctel de bienvenida, entrante, tres clases de aceites y seis de sales.
Buen servicio del vino, envinado de copas con una carta muy correcta aunque tirando hacia la tierra.
Buenos los entrantes, pero decepcionantes los platos principales; el estofado de ciervo con la salsa desligada y nadando en aceite.
La paletilla de ternasco deshuesada, para olvidar.
Eso sí, excelente trato, con explicaciones y atenciones fuera de lo común.
No se puede fumar, pero tras la comida nos pasaron a un salón donde si se podía, a tomarnos el café y los orujos.
No te cobran ni el cóctel y ni el entrante con que te obsequian, -lo que resulta lógico-, pero tampoco el pan, el aceite ni los orujos.
En comida, un 2.5, pero por el excelente trato y servicio lo subo a 3.

Poco que añadir a los acertados comentarios.Pedimos menu degustación los adultos -35 Euros,se sirve a mesa completa-y los niños un plato de pasta ó arroz (gracias Mª Jose por el detalle).Aperitivo y el detalle de un platillo dec aceite a elejir por cada comensal;el menú consistía en:2 entrantes, 2 platos principales:dorada con jamón de Teruel,lomo de vacuno y 2 postres-muy bien el trifasico.Buena carta de vinos con especial atención a los de la comunidad aragonesa ;tomamos Venta D'Aubert Viognier y Borsao Tres Picos excelente servicio del sommelier envinando las copas-correctas-.Tambien buen servicio de sala "femenino".Como remate una "pequeña" pero seleccionada carta de infusiones y cafes.Precio aproximado 35 Eur+vino+iva

restaurante bastante correcto.esta es la tercera vez que que he ido a cenar en un año y la verdad esque siempre he salido bastante contento,sobre todo si lo comparas con lo que hay por la zona.por poner algun pero en alguna ocasion el servicio ha sido un poco lento y la comida bastante bien resuelta aunque en alguna ocasion ha habido algun plato que no ha salido correctamente.servicio del vino correcto.en definitiva un sitio para volver.

Quizá el mejor restaurante de la provincia de Teruel junto con el mesón El Óvalo (en la capital). Es recomendable pasar un fin de semana de invierno en esta hospederia, pasear por el entorno y por el cercano y mágico pueblo de Albarracín. La comida es exquisita, mezaclando lo tradicional con lo vanguardista, con excelenete materia prima. Buena carta de vinos y magnífico servicio. La pena, para mí, es que ya es demasiado conocido, aunque los dueños estarán encantados.
Imprescindible si vas por la zona.

Excelente recomendación. Si os acercais por Albarracin o alrededores no dejeis pasar la oportunidad de comer en este encantador Restaurante enclavado en plena sierra de Albarracin. Cocina de autor con toques regionales. Optamos por un magnifico menú degustación digno de elogio, maridado con un Fagus 2002 (D.O. Campo de Borja), un espléndido vino. Local bastante bien acondicionado, nada que ver con lo que hay por aquellos parajes. Servicio atento. Buen trato al vino. Sin desentonar, deberia mejorar la cristaleria. Aceptable RCP.
Un saludo.