Correcto clasicismo

Cena de domingo noche en este restaurante que solo conocíamos de oídas. Cuatro mesas de parejas y una con cuatro comensales en total. Por cierto, mesas amplias con camino de mesa y servilleta de tela y equipadas con correcta cubertería, vajilla y demás. Sillas muy cómodas.
Bonito, tranquilo y acogedor local decorado con un estilo rústico a la par que elegante, con techos abovedados, vigas de madera, paredes de ladrillo caravista y ambientado con luz cálida.
La cena en cuestión:
- Picadas en plato individual:
     ~ tartar de atún, sobre una base de brotes verdes, dominando el sabor de la cebolla y las alcaparras, haciendo desaparecer el posible sabor del pescado.
     ~ pimiento de piquillo relleno de bacalao. Buena combinación de sabores, contrastando el potente pimiento con la suave crema de bacalao, regado con una salsa de aceite de oliva, ajo y perejil. Muy Mediterráneo.
     ~ croqueta de bacalao casera, de gran tamaño y con alguna miga gruesa de regalo.  Muy buena!
     ~ croqueta de pollo, nada destacable, lo que viene siendo una sencilla croqueta de las de toda la vida.
- Plato principal:
     ~ bacalao gratinado con ajo confitado. Jugoso bacalao reposando sobre una base de verduras: calabacín, zanahoria, guisantes... Gratinado con intenso sabor a ajo que potenciaba el del bacalao, para mi gusto un poco salado.
     ~ solomillo con salsa de setas y puré de patatas. Plato generoso pero materia prima mejorable. La carne no demasiado jugosa, la salsa de setas correcta, la especie de pisto a modo de guarnición no estaba mal y las croquetitas de puré de patatas muy suaves y buenas.
- Postre:
     ~ mousse de chocolate con helado. Más que un mousse parecía crema por su densidad, estaba muy muy bueno. Acompañado de helado de café y salsa de fresa. Justo lo que me pedía mi goloso cuerpecillo para culminar la cena.
     ~ tiramisú con helado de lo que parecía yogur y fresa. Tiramisú con forma de miniflan, en mi humilde opinión demasiado suave, pobre de sabor. 

Pan nada destacable (servido no cobrado) en forma de cuatro rebanadas finas.

Para beber tomamos cerveza de barril probablemente warsteiner.

Servicio de andar por casa, limitándose a servir y retirar los platos y poco más. Correcto cambio de cubiertos tras cada plato.
Disponen de menús especiales entre 18 y 25 euros, así como menús personalizados o de tapeo. Al parecer también ofrecen desayunos y almuerzos, tal vez por su ubicación junto a un hotel.

Recomendado por 3 usuarios
  1. #1

    Emili

    Lo recuerdo de la época en la que estaban todos los restaurantes llenos hasta la bandera. Frecuentado por políticos que parece que ya se lo han comido todo y no les queda ni para una cena de 26,00 €.

    Una lástima porque el local es muy agradable. Por curiosidad, ¿estaba por ahí Chust?

  2. #2

    Hambrebuena

    en respuesta a Emili
    Ver mensaje de Emili

    Si una lástima! Yo no conocía mucho este restaurante, pero parece que son malos tiempos para todos, y los políticos... austeridad por favor!
    Pues, yo no ví a Chust, pero en sala estaba la que creo que es su mujer. No los conozco, pero por la foto de la web...
    Coincido contigo, el local es muy bonito y agradable.

    Un saludo!

  3. #3

    mauroeselmejor

    en respuesta a Emili
    Ver mensaje de Emili

    Chust siempre está.... Es el alma del restaurante. Lo que no entiendo es como por 25 euros se puede pedir mas.... ENCLAVE, CALIDAD , PRODUCTO.... Que el trato no es tan personalizado como antes? Tampoco da para ello.... Esta puta crisis ha barrido y barrerá por desgracia a muchos... Pero este con dos cojones aguantará porque está ahi...

    Saludos cordiales.

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar