Restaurante Cocinandos : Algo inolvidable

Despues de 5 intentos, por fin conseguimos una mesa. El restaurante se encuentra en una zona bastante nueva de la ciudad, local pequeño pero encantador. Una vez dentro, amablemente nos acompañaron a la mesa y nos pusieron un bol pequeño relleno de mejillones escabechados y unas patatas chips, mientras nos explicaron el menú degustacion y nos dejaron la increible carta de vinos en un ipad. Esta carta tenia muchisimas referencias con especial atención a los vinos de la zona. Al final con ayuda de ellos nos decantamos por un Altos de Losada La bienquerida (mencia- d.o Bierzo) que nos sorprendio por su fortaleza y gusto. Una vez servido el vino empezamos con la comida. Aperitivo:Roast beef con mahosa de guisantes y fresas Alcachofas, muy buen sabor el del roast Beef atemperado. Continuamos con una sopa de alcachofas, carabineros y lentejas pardinas. La suavidad de la sopa de alcachofas y la potencia de los carabineros formaban un plato grandioso. Pasamos al arroz con botillo y un velo gelatinoso de berza, a la derecha había una nube de jugo de pimiento asado en la que habían clavado unos brotes de hojas. Muy sabroso e interesante. De pescado tomamos un rape,con cedolla en diferentes texturas que tambien nos parecio muy elaborado y sabroso. Despues nos dieron una lamina tierna, jugosa e inmaculada de presa iberica con una cremita ligera de ajetes y caviar de mostaza. Pasamos ya muy llenos al postre y con una sensación muy agradable por la sensacional comida que estábamos teniendo. Este postre era un plato de cuatro quesos de Castilla y León en diferentes formas, texturas y sabores . Nos volvierón a dar el Ipad con los cafes, licores e infusiones y para acompañar estos nos dieron unas gominolas que hacen ellos y unas rosquillas de San Froilan. Sin duda fue una cena inolvidable, ya que hacia mucho tiempo que no disfrutábamos tanto. Precio muy bueno para lo que dan, Servicio sin agobiar y local muy cómodo. Sin duda repetiremos.