Restaurante La Pitanza : Excelente menú "Cocinando de Memoria"
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Excelente menú "Cocinando de Memoria"
Juan Such 05/02/12 22:15
Fecha de visita:
28/01/12
Precio por persona:
30.0
€
En el marco de la primera GastroKedada de Gastronómadas que se organizaba en este restaurante los hermanos Belen y Hugo Mira, con el inestimable apoyo de su madre, nos prepararon un excelente menú presentación de las Jornadas "Cocinando de Memoria". Platos de cuchara con mucha enjundia y sabor, como a mi me gusta. Este fue el maridaje de platos y vinos que tuvimos:
- Chupito de Caldo con Pelota (para repetir mucho!)
Cava Nodus Brut Nature
- Sopa de Castañas y Calabaza
Pasión de Bobal 2009, Bodega Sierra Norte (D.O.Utiel-Requena)
- Garbanzos marineros con langostinos y yemas de erizo
Fino La Panesa, Bodegas Hidalgo
- Olleta de Fabes amb Blanquet (Finísimas, la mayor sorpresa de la comida)
Cullerot 2010 (Bodegas Celler del Roure)
- Arroz Meloso d’All i Pebre de Kokotxas de Bacalao
Nodus Reserva de Familia 2007 (D.O. Utiel-Requena)
- Arroz Meloso de Setas y Codorniz (excelente, un gran colofón a la sucesión de platos de cuchara)
Ad Gaude Heretat 2006, formato doble magnum
- Torrija Caramelizada, Helado de Canela y Arena de Almendras
Ariyanas Naturalmente Dulce 2007, Bodegas Bentomiz (D.O. Málaga)
Todos los platos estuvieron a gran altura, con algunos sublimes (olleta, arroz de setas). Además, acompañó el entorno, rodeado de buenos aficionados/as a la gastronomía y con toda la atención y cariño de Belén, Hugo y Joan. La relación calidad-precio de ese menú (el precio no incluye los vinos) me pareció excelente. La Pitanza, indudablemente, va a más. Volveré.
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05 de Febrero de 2012 (23:09)
¡Hola Juan! El domingo posterior al encuentro del año pasado, algunos foreros nos reunimos a comer en La Pitanza y también me gustó mucho, cocina casera muy bien elaborada (los garbanzos marineros, todo un vicio de plato), además de la gran simpatía de Hugo con quien, junto con su pareja, compartimos mesa y mantel. Puedes explicarnos en que consiste la "Gastrokedada de Gastronómadas" Nos vemos en el Encuentro Un abrazo, Jose |
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06 de Febrero de 2012 (00:01)
Jose, fue una quedada de un conjunto de bloggers que escriben sobre gastronomía y a la que asistí como representante de Verema.com, llevando algunos vinos para la comida. Sobre el evento puedes leer, por ejemplo, estas interesantes crónicas, que incluye muchas fotos: http://anchacastilla.com/blog/2012/01/gastronomadas-en-valencia/ http://comoju.blogspot.com/2012/01/i-gastrokdd-de-gastronomadas.html Un abrazo |
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06 de Febrero de 2012 (12:15)
Que bien suenan los nombres de esos platos, y conociendo a sus artífices que buenos tienen que estar.... |
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06 de Febrero de 2012 (16:29)
Ya falta poco para degustarlos.... |
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06 de Febrero de 2012 (17:25)
Del resto no te puedo hablar aunque me lo imagino, pero de los garbanzos doy fe de que están de rechupete. |
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