Restaurante AQ restaurant : Acertado nombre para su menú degustación

Por mucho que le duela a Quntí, ya que le gustaría, según nos comentó, que la gente fuera atrevida con los platos de la carta, consideramos que el menú degustación "Intocables" hace honor a su nombre y es una obligación para una primera visita.
Acompañamos el menú degustación con el maridaje de vinos recomendado. En su página web se pueden ver los platos y vinos de qué consta este menú, y en algunos casos se adjunta la receta.
Comentamos algunas sensaciones:
La crema de foie con maracuyá, cítricos y genjibre es simplemente una genialidad, que nos subyugó.
El coulant de pulpo con patata, huevo y butifarra fue otro placer para el paladar. Todos los elementos perfectamente integrados.
En cuanto al steak tártaro con berenjena y foie, muy bueno, sorprende el toque ahumado que da la sensación de brasa para la carne cruda.
El asado de tira (tipo Kobe) correcto pero esperabamos algo más especial.
Delicioso postre: maracuyá, yogurt y melón granizado.
El único "pero" lo ponemos a las cañaillas del aperitivo..quizás sobraban.

Carta de vinos muy completa, destacando la gran variedad de vinos de Tarragona.

Finalmente, decir que tomamos nota para una segunda visita y nos dejaremos seducir por otras craciones.