Restaurante Lluerna : Grata sorpresa

La verdad , a mi me sorprende que no haya mas valoraciones de este restaurante , yo fui recomendado ,desde Bilbao, y me costo no ir a otro sitio , pues hay demasiadas opciones , sin embargo me insistieron en que no me lo perdiese, y la verdad es que merece la pena recomendarlo , a mi por ejemplo el servicio me gusta familiar , por lo que estuvimos como en casa , un saludo.

Pues desde luego un gran merito el del cocinero por desarrollar una cocina de autor solo.

Para mi opinión, este restaurante es de los mejores de Barcelona. Muy buena materia prima, excelente técnica, atención inmejorable, y en cuanto al cocinero, Víctor, tiene una forma muy clara de entender la cocina. No defrauda nunca, y hemos estado en varias ocasiones.

Como le comente a Mar, la propietaria, no querria hacerles demasiada publicidad y asi mantener esta pequenya joya "en secreto". Pero no me he podido resistir :) Fuimos dos veces en una semana: la primera, si hay que ser justos, el servicio no fue de lo mejor (el servicio tardo mucho en arrancar - esperamos como 45 mins hasta los primeros, luego mejoro - aun teniendo en cuenta que eramos 2 personas con menu degustacion y otras dos a la carta, los platos fueron algo descompasados), pero en la segunda ocasion fue mas que correcto: trato familiar, Victor y Mar superagradables y buen ritmo en la salida de los platos. Yo se lo he recomendado ya a todo bicho que conozco que vive por Barcelona y "rodalies" :) Les auguro muchas buenas sorpresas en los dos proximos anyos.

La verdad es que es un gran restaurante. He estado dos veces y mañana vuelvo. El trato ha sido siempre muy bueno (aunque el primer día a Mar le costó un poquito abrirse). Como bien dices podría tener de sobras una estrella si la tiene Casamar (buf), BoTic o La Fonda Xesc...Cada vez creo menos en la Michelin (y que criterios tienen para otorgar la estrellita) y cada vez paso más de ella. Lo que más me apetece ahora es comer muy bien y eso se consigue en sitios como Lluerna.
Saludos

Buenas tardes aller comimos en lluerna (primera vez pero no la ultima) 70€ por persona.Espectacular menu degustacion largo increible,aperitivo mojito solido super original y piel de bacalao super torrada (parecia cortezas de cerdo)acompañada de oliva gordal con reduccion de campari,dos entrantes muy buenos,rabiolis liquidos de queso con migas y bañados con una crema de ceps espctacular,el segundo entrante verduras sobre un pure de jabugo,pescado lubina en su punto de coccion perfecto pero con la piel tostadita con una cama de espinacas perfectas en color y testura acompañadas de unas pasas q le dan un sabor dulce bueissimo,por ultimo carne de novilla al dry gin sobre un pure de patata tierno y muy bueno dos postres riquisimos cafes infusiones y unos pequeños detalles para tomar con el cafe para beber un tinto Mauro 2009 y un blanco de alella muy bueno el servicio muy correcto y la dueña muy atenta ahh se me olvidava q pan casero echo por ellos superiorr VOLVEREMOSSSSS saludos LIEBANAS..