Restaurante Villa de Uclés

Un lugar hermoso. Una carta que en pleno enero anuncia "platos frescos de primavera verano", con lo significa que no ha habido ningún interés en ponerse al día.
Poco amor por la tierra, pese a tener una carta de vinos con precios asequibles y algunas de las novedades de la d.o Uclés.
Servicio insuficiente, y comida poco grata, con un tremndo arroz de setas repleto de nata y unos langostinos congelados insípidos, así como el secreto, el entrecote o un bacalao que acompañaba unos pimientos a la brasa?, que daba vertigo. Pese a compartir platos ha dado la sensación de caro, por lo poco apetecible que eran los platos que llegaban a la mesa. A excepción de un morteruelo, muy rico.
Un autentica lástima.

Precioso restaurante enclavado en una antigua vivienda de la zona. Buena distribución de la mesas alrededor de un patio interior acristalado del que se disfruta durante toda la comida.
Cocina típica manchega de cuidada presentación y buena calidad. El morteruelo se podría mejorar pero el ajoarriero y las carnes que tomamos estaban exquisitas.
Extensa y bien escogida carta de vinos, copas correctas pero servicio del mismo inexistente. Se deja la botella encima de la mesa y adiós. El servicio en general no estuvo a la altura de las circunstancias: olvido de platos, poca atención en las mesas, nos dieron las cartas de los postres mientras comíamos los segundos...
Algunos detalles feos que no acabaron de gustarme fueron la suma del IVA, cuando no se indicaba en carta, y el ofrecernos unos chupitos de orujo al pedir la cuenta, chupitos que fueron cobrados también en la minuta.
El resumen es que el restaurante está bastante bien pero si pagas 40€, se debe exigir un mínimo de interés por el cliente y la profesionalidad del servicio se debe hacer patente.

Varios comensales pero todo lo que sigue estupendo: Salsa tartara con arenques, moreteruelo, ensalda de salmon con queso y aguacate, canutillos de salsa de cebolla, chipornes rellenos con ajoarriero y pimiento, solomillo al queso, rape en salse de ajos, cordero con molleja y cieruelas, margret de pato con salsa de tomate postres bizcocho de chocolate con helado de coco y mandarinas, vino Hacienda Monatserio crianza 2000, sin vino sobre 35 euros

Lugar excelente, comimos pulpo prensado, perdiz escabechada templada, patitas de cordero crujientes y rellenas y cordero deshuesado, para postre crema de chocolante blanco con helado de yogur, todo con vino finca antigua crianza de Martienez Bujanda ( D.O.La Mancha)
Salimos a 80 E para 2 personas.
La carta de vino corta pero con casi todas las bodegas de la zona.
Nos comentaron que a finales de este año se empezaba a embotellar baja la D.O. Uclés.
Buel sitio para repetir, sobre todo en los viajes de vuelta de la zona de Levante hacia Madrid

Estupendo lugar, frente a la Asociacion Vitivinicola de Uclés, morteruelo con tosta de esparragos, Pularda rellena de higado y pasas, torrijas con crema de Baileys y vino Tondonia Reserva 95 sobre 30 euros muy bien, la carta muy aceptable.