Restaurante El Covacho de Pedro

De nuevo por el covacho, y la verdad tengo que decir que ha cambiado en algunas de las cosas que bajo mi parecer lo necesitaban.La comida ha mejorado bastante y se nota que su dueño, Pedro, se esta molestando en adquirir nuevas técnicas para poder aplicarlas a su local.El servicio ciertamente también ha demostrado un adelanto en todo a pesar de tener gente nueva y lo que ello conlleva.En definitiva comimos de entrantes, foie, ensalada de peras y roquefort.De plato principal un atún que desde luego fue lo mejor de la comida, textura espectacular y un sabor muy logrado.De postre tomamos el sorbete de mojito cubano, que también estaba rico.De vino tomamos un Pujanza 2001 de rioja alavesa que estaba a la altura del resto de la comida.Precio de la comida con vino 95€.

Muy sabia y sencilla combinación la de las peras y el parmesano. Plato al parecer muy italiano a decir de un buen amigo transalpino. El covacho aspira a ser una buena tasca según su modesto regidor pero sin duda va mucho más allá en logros y aspiraciones. La selección de vinos, licores y destilados es acertada e inacabable; el servicio es muy atento sin empalagos; la cocina correcta a pesar de limitaciones de espacio que parece tener. Los precios me parecen también correctos aunque he oído repetidas quejas sobre ello. Ya dije que en mi opinión el estándar de precios del santacrucero al que gusta la buena mesa es muy cicatero. La ración de la tarrina de foie de primera calidad es de una generosidad inmensa. Buenas posibilidades en el vino por copas. EL entorno es agradable con sus paredes de tosca pero con serias limitaciones de espacio incluída la altura del techo que sólo molesta las noches de lleno cuando como ya se ha señalado, puede convertirse en un lugar un poco agobiante.

Este es uno de mis restaurantes preferidos de Tenerife. La atención del personal es exquisita y tienen una seleccion de vinos buenisima. No dejen de probar como entrante la tosta de foie con jamon iberico y reducción de pedro ximenez. Como plato principal tambien recomiendo el solomillo de cerdo iberico con salsa de mango o bien la pularda. Platos enormes con gran calidad y postres riquisimos entre los que destaca la sopa de chocolate y el sorbete de mojito cubano.

No cabe lugar a la duda, que estamos ante el local de moda en Santa Cruz creo que esta claro porque. Local pequeño pero bastante coqueto y acogedor, aunque creo que es un poco pequeño para la cantidad de messas que tiene, y que si te toa una no muy comoda te fastidia la comida. Buena carta de vinos con un servicio bastante correcto aunque algo corto a veces. La carta de cocina esta basada en el mercado de diario, con lo que cambia muchos platos dependiendo de este. Estoy conforme con lo se comenta sobre este sitio. Visita recomendable. Precio medio sin vino 55€ por persona.

Efectivamente, lugar correcto pero algo ruidoso, quizá demasiadas mesas. De bastante éxito por lo que veo (estaba lleno un martes noche). Personal razonablemente atento, aunque con algún desliz.

Buena y extensa selección de vinos, aunque en vino por copas tenian algo menos. Buenas copas y demás (armarios climatizados, etc...). Aunque da cierta pena ver vinos delicados como el Cristal de Roederer en una estanteria sin climatizar.

Comida de factura moderna pero sin exagerar, con buena materia prima y sobretodo (para un catalán) mucha cantidad. Pedí una ensalada de primero, insistieron en traerme media y desde luego había ensalada más que de sobras. Idem con el Solomillo (en realidad eran dos).

Restaurante localizado en una zona céntrica de la ciudad con un parking cerca -el de los Lavaderos- y con una decoración rústica-moderna muy agradable aunque cuando se llena quizá es un poco ruidoso. Comida excelente mimando el producto, el bacalao confitado en aceite, el timbal de aguacate y langostinos, el queso parmesano-peras-nueces-miel, las fresas flambeadas con helado de vainilla y la sopa de chocolate blanco estaban deliciosas. El servicio es joven y eficiente. El servicio del vino corre a cargo de un joven sumiller -por ser joven no menos experto- que ha elaborado una estupenda carta de vinos con referencias punteras y clásicas -para que todo el mundo esté a gusto- de España, Australia, California y con un apartado bien desarrollado para los vinos canarios, incluye por supuesto varietales, bodega y añada. Las copas Spiguelau y perfecto servicio del vino. El precio del vino bastante contenido 1.5 tienda y a veces incluso menos, cosa que se agradece. En fin un sitio especial dónde se cuida al detalle la comida y el vino.

El saber hacer de Pedro Restrepo,experto en vinos y gran conocedor gastrónomo,con una amplia experiencia tanto nacional como internacional,ha provocado un cambio,ni que decir tiene que a mejor,en este restaurante convirtiéndolo en toda una tasca de nivel en una de las mejores zonas de Santa Cruz.
Quedar gratamente sorprendido por su cocina actual y por sus grandes referencias en cuanto a vinos es fácil,todo ello envuelto en una lograda decoración cuidando hasta el mínimo detalle.
De su carta destacaremos como entrante,pues sería pecado no probar,el parmesano con peras y nueces;como platos las chuletitas de cordero con miel, y la dorada con pisto y membrillo.De postres la sopa de chocolate negro con leche,y el brownie con helado de vainilla están deliciosos.
No podemos dejar de hacer mención al equipo de profesionales de los que se rodea Pedro.Pocos lugares son los que dan un trato exquisito de esta categoría al cliente.Un 10 para todo el conjunto.
En definitiva,muy recomendado.