Mucha diferencia entre plantas. Abajo para picoteo, bien; arriba para comida formal, no gracias.

Primera visita "seria" a este establecimiento, ultimo local abierto por este importante grupo de restauración en la capital. Hasta ahora las visitas precedentes se habían limitado a la planta de calle y a consumiciones en la barra.

Tal como apuntaba la decoración en la planta de calle, el piso superior, el destinado a comedor "formal", sigue la misma linea, es elegante, muy luminoso, con mesas bien puestas, vajilla y cuberteria de nivel, un servicio de sala numeroso, muy pendiente de las mesas. Muy buen nivel.

Carta de comercio, típico y propio de este grupo. Amplio sin ser apabullante, variado y precios medio altos. En lo que atañe a la carta de bebercio, carta amplia, variada con precios en consonancia con el local. Nos hemos conformado con un albariño, - me apetecía esa DO -, Santiago Ruiz 2014, un valor seguro con un precio razonable viendo la factura del local.

Comenzamos con una crema de verduras, correcta, a modo de aperitivo.

Ensaladilla rusa. Típica de este local, no me desagrada aunque no hay quorum, patata casi deshecha, con verduras, algo de atún y una agradable mahonesa. Resultona y para mi - solo para mi- correcta.

Chanquetes con huevos fritos. ¿De verdad son chanquetes? Que yo recuerde, la captura y comercialización del genuino chanquete malagueño - cuantos recuerdos - está prohibido. ¿Serán de origen chino, o de piscifactoria, o será otro bicho con forma similar? No tengo respuesta valida, solo pregunté acerca de si eran de verdad chanquetes y solo recibí una mirada fija a los ojos con una sonrisa que respondía a mi pregunta. A pesar de llevar huevo, solo sabia a harina.

Albondigas de ternera y cerdo con salsa española. No es la receta del añorado Iñaqui Oyarbide en La Chelo, pero se dejaba comer.

Bacalao al pil-pil. Desastre absoluto. Bacalao duro, salsa sin ligar, parece que cada cosa ha ido por su lado. Así lo hicimos saber, disculpas, no lo cobran pero lo siguen sirviendo tal cual a otros comensales. No entiendo nada. Cualquier cocinero vasco que hubiera visto la presentación le hubiera dado la risa floja o directamente hubiera montado en cólera. Si no sabes hacer una receta no la ofrezcas al cliente, o por lo menos, entérate de como se hace.. (Este plato estaba fuera de carta, figuraba en unos jornadas de bacalao de Islandia que terminaba hoy y en la lista de sugerencias del día). No todo vale.

Arroz con leche requemado. No es la clásica y suculenta preparación asturiana, pero es aceptable. Solamente aceptable.

Cafés con hielo sin petits fours pero con chupitos de pacharan, ponen punto final a esta experiencia.

Después de la negativa gastro experiencia, estoy sorprendido por el lleno absoluto de todas las salas vistas, -arriba y abajo-. ¿Somos demasiado exigentes o hay otras razones para acudir y llenar recintos como este? Prefiero no contestar pero, emho, la calidad de la cocina desmerece la sala tan agradable y bien servida que hemos probado hoy.

  • Arroz con leche requemado.

    Arroz con leche requemado.

  • Bacalao al pil-pil

    Bacalao al pil-pil

  • Albondigas en salsa española.

    Albondigas en salsa española.

  • Chanquetes con huevo.

    Chanquetes con huevo.

  • Ensaladilla rusa

    Ensaladilla rusa

  1. #1

    JoseRuiz

    Tristemente siempre hay más motivos que los estrictamente gastronómicos para visitar un restaurante...

  2. #2

    Jose Luis Gracia

    en respuesta a JoseRuiz
    Ver mensaje de JoseRuiz

    Totalmente de acuerdo contigo.

    Saludos.

  3. #3

    Mtejido2000

    Estuve yo recientemente en el que abrieron en Ponzano y la experiencia muy similar (con una merluza a la gallega que quedó entera en el plato incluida): comida mediocre en un entorno cuidado y atiborrado de clientela. Para mí, absolutamente incomprensible.

    Un saludo, Manuel.

  4. #4

    Jose Luis Gracia

    en respuesta a Mtejido2000
    Ver mensaje de Mtejido2000

    Conocia el local de la planta de calle, correcto para tomarte unas cervezas si estás por la zona, por ello tenia ganas de probar su parte "seria", dado que los antecedentes en otras maquinas, no habian sido negativos.

    Convencí a mi mujer, que era muy reticente, y ademas de la mala experiencia puedes imaginar la que me ha caído. Me temo que mi credibilidad ha bajado muchos enteros.

    Pero bueno. ¿Quien dijo que la vida del disfrutón, era fácil?

    Lo seguiremos intentando.

    Saludos.

  5. #5

    Anubis7

    Es una pena que no estos sitios algo "carcas" no se lo trabajen mas. Creo que seria un acierto. Gracias por tu comentario que sirve como "guia a navegantes... disfrutones". Saludos

  6. #7

    Jose Luis Gracia

    en respuesta a Anubis7
    Ver mensaje de Anubis7

    Como ya dije en la reseña, y vista la calidad general de la comida, me sorprendio lo lleno que estaba de publico, cosa que parece ser muy habitual en esa casa. Entonces, bajo esa premisa, la verdad es que no necesitan hacer acciones de mejoras.

    Lo cual significa, emho, que no es lugar para los disfrutones gastronomicos, y es una pena, dado que las instalaciones y el personal de sala si merecen la pena.

    Pero, seguiremos la ruta...

    Saludos.

  7. #8

    Anubis7

    en respuesta a Jose Luis Gracia
    Ver mensaje de Jose Luis Gracia

    Eso es. .. asi lo haremos. Saludos

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