POr unos dias me ha ganado Lorden en comentar el esperado Angelita Madrid. Ya comentado por el pero dejo mis impresiones:
Teniamos muchas ganas de conocer el nuevo proyecto de los hermanos Villalón tras su salida de El Padre. Recien inaugurado la semana pasada y tras reserva el dia anterior alli acudimos a comer y continuar.
El local es muy luminoso y acogedor. Mesas de madera, sin vestir, como se lleva ahora. Buena cuberteria y coperio que compensa todo esto. Zona de barra amplia para poder tapear y carta de vinos por copas expuesta en pizarra que quita el hipo. Con una excelente oferta de generosos y vinos no comerciales (por llamarlos asi).
Por nuestra parte, hay que decir que la atencion de David y Mario no ha podido ser mejor, un reencuentro muy esperado.
En la carta se echan en falta los famosos huevos del El Padre. A cambio, sugerentes propuestas que son un acierto.
Nosotros empezamos con unos generosos invitacion de David.
Una copa de La bota de Amontillado 58 y otra de Oloroso Callejuela. Sin palabras.
El agua es de Madrid . O sea del grifo y sin cobrar … como debe ser.
El pan se oferta por separado a 2 € el cesto. Y que pan… no preguntamos si lo hacen ellos o de donde lo traen. Un pan excelente de dos tipos, blanco y centeno.
Acompañando el oloroso una tapita de una mortadela siciliana con unos picos . David nos guia al vino tras decirle nuestra eleccion de comida y nos presenta 4 botellas,… no voy a decir las que eran pero todas excelente eleccion. Elegimos un montsant La selección de 2014 de Antoine Touton &Fredi Torres . Ligero y fresco. Excelente eleccion.
La comida puede disfrutarse en medias raciones lo que siempre es un plus para probar mas. Nosotros elegimos.
• Rusa de gambas con piparras fritas. Perfecta ensaladilla mas jugosa que una ensaladilla rusa. Pedimos media pero habria caido entera
• Bacalao negro con crema de calabaza y chirivia. Sencillo y excelente punto de pescado
• Mollejas crujientes con setas confitadas. Muy ricas. Con un toque de lima que las hace mas ligeras
• Medio picanton en pepitoria. Salsa de las de toda la vida donde casi acabamos el pan
Terminamos con café y continuamos,,,,,
La planta baja es el reino de Mario, la cocteleria. Afortunadamente el sabado abren antes de las 5 lo que nos permitio disfrutar del GT. Por cierto que seria magnifico que ofrecieran el café alli . El lugar es inmejorable, con recuerdos a Le Cabrera pero en “amplio”. En la barra Mario y Borja nos deleitaron con sus preparaciones aunque nosotros degustamos dos GT de ginebras secas con Schweppes. Una SW y otra The Botanist.
En resumen, para volver y volver y recomendar. Son unos crack a los que echabamos de menos pero han vuelto por la puerta grande.
La cuenta con todo esto 80 €.
Sin duda !! No es un templo de comida pero cumple. Lo demas es de otro mundo. Saludos
Ya veo que vamos desfilando todos los clásicos... No me ha dado tiempo a colgar el comentario. Está claro que se convertirá en referencia en poco tiempo.
Saludos.
Totalmente de acuerdo con tu reseña Anubis. Se me había olvidado el detalle del agua de Madrid, y efectivamente, el pan está muy bueno, y parece ser que se lo sirve La Migiña (http://xn--lamiguia-j3a.es/), una panadería de Tetuán que trabaja muy bien. Un abrazo.
Por sí te interesa ese pan
http://lamiguiña.es/
Saludos
A ver si venis a Madrid unos cuantos de alli y hacemos una quedada Madrid- Valencia en Angelita...
Voy el jueves y regreso viernes. Solo me da tiempo a comer viernes porque jueves tengo cena de trabajo.
Barajo esta posibilidad.
Lo que comentas estaría muy bien. El problema es conseguir una fecha que venga bien a casi todos (a todos ya lo doy por imposible).
Saludos
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