Y no ha cambiado gran cosa. Reservamos a mediodía en el comedor interior. En la terraza no había nadie... ni en las de los locales próximos.

Fuimos con unos familiares montillanos que no conocían el local. Servicio, menaje, ambiente... todo prácticamente igual. La carta ha cambiado algo, pero fiel a su estilo. Llevamos el vino de casa.

Empezamos con un aperitivo obsequio de la casa: huevo sin huevo... Original presentación y buenísimo.

Primeros para compartir:

- Paté de perdiz con toque de aceite de romero - Nos gustó tanto, que pedí si me podían vender un tupper para que se lo llevase mi tío :-D

- Pan cristal con compota de zarzamora, foie y virutas de ibérico - Foie y jamón. ¿Qué puede fallar? :-P

- Croquetas semilíquidas de jamón ibérico - Para comérselas de un bocado. Fantásticas.

Como platos principales:

- Cocochas de merluza al pilpil - A mi tía le encantaron. Salsa ligadita y un olorcillo...

- Tartar de atún macerado con soja y encurtidos - Ligero y sabroso.

- Solomillo de vacuno con patatas fritas - La guarnición original es de puré de patatas, pero accedieron a cambiarla y no poner la trufa. Tierno y sabroso. Las patatas fritas, estupendas.

- Raviolis de rabo de toro sobre cremoso puré de patata y su jugo - Suculentos.

De los postres, no me acuerdo. Y me suena que tomé una copa de vino dulce... ;-P

En fin, que muy bien, que parece que han superado la pandemia y me alegro un montón. Sigue siendo unos de mis preferidos en Córdoba.

Cena familiar, esta vez en el comedor, con su aire acondicionado, que agradecimos sobremanera. Mesas de buen tamaño algo juntas. Buen menaje. Servicio atento y profesional.

Empezamos con unos platos para compartir:

- Pan de cristal con foie (6,50€) - Delicioso.
- Croquetas semi-líquidas de jamón (9,50€) - Desaparecieron en un plis plas.
- Ortiguillas (10,50€) - Tiernas por dentro y crujientes por fuera. Mi familia no las había probado y les encantaron.

Como plato principal, probamos todas las elaboraciones de atún:

- Tartar de atún (19,50€) - Fresco y sabroso.
- Tataki de atún (19,50€) - Acompañado de un suave ajoblanco con almendras tiernas. Fantástico.
- Carpaccio de atún (16,50€) - El atún recordaba a una mojama, aunque más tierna y menos salada. Riquísimo.
- Steak tartar de solomillo (18,50€) - Subidito de picante, tal como se pidió.

Y llegamos a los postres:

- Cremoso de chocolate (6,50€) - Contundente.
- Tarta de queso (6,50€) - Repetimos este postre, que encanta tanto a mi esposa como a mi hija.

Para beber, un par de botellas de agua de la casa (3,-€), una botella de cava que tuvieron la deferencia de dejarme llevar de casa y una copa de Don Px de Toro Albalá (2,50€).

A la cuenta hay que sumar el servicio de mesa (1,50€/pax). Buen pan sin recargo por repetir.

Me encanta este restaurante.

Abierto a principios de año. Situado fuera de La Judería y la zona turística. Dispone de una amplia terraza con mesas de buen tamaño, bien vestidas y con correcta separación. Buen menaje y cristalería. Servicio amable y profesional. Carta a base de platos de temporada y el atún de almadraba como especialidad. Carta de vinos más que correcta, aunque los vinos de la zona están representados básicamente por una bodega. Servicio consistente en apertura, prueba y primer llenado. Precios x2 aprox.

Almuerzo estival para dos en la terraza. Empezamos con unas aceitunas de aperitivo. A continuación nos trajeron una cajita con un par de bollos de pan en su interior. Muy buenos.

Pedimos:

- Boquerones fritos (8,50€) - Para compartir. Marinados con lima y limón y rebozados. Sabrosos y equilibrados. De los mejorcitos que recuerdo.
- Arroz meloso de carabineros (18,50€) - Se sirve para un mínimo de 2 personas. El precio es por persona. Presentado con el carabinero ya troceado. Magnífico.

De postre:
- Torrija (7,50€) - Puro vicio...
- Tarta de queso (6,50€) - Más bien una deconstrucción: crema fría de queso, unos dados crujientes con sabor a galleta y un helado de frambuesa, coronado por unas flores con sabor a frutos rojos algo ácidos. Para no gustarme la tarta de queso, me di un festín.

Para beber, 4 botellas de agua de 1/2 l. (1,50€/ud.), una botella de Gramona Imperial 2008 (28,-€) y una copa de tokaji Château Dereszla 3 puttonyos (6,10€).

Además, 1,50€ por persona en concepto de "servicio de mesa".

La verdad, me costó imaginarme que era Córdoba... Nada de flamenquines, cochifrito, rabo de toro, salmorejo, gazpacho, cuadros flamencos, toros,... Un sitio donde resarcirse de tanta tradición, un soplo de aire fresco. Bienvenido sea y por muchos años.

Hubiese repetido si hubiesen abierto al día siguiente porque nos quedó por probar el atún rojo de almadraba, lo que le ha dado fama al local. Ya tengo excusa para volver a poco que pueda. Aparcamiento fácil por la zona.