Tenia muchas ganas de comer el Cabotte.Le precedia una fama excelente.Pues bien,cenamos el pasado miercoles 2 de agosto.Nos colocaron en una terraza(la parte alta del Restaurante etaba cerrada),a unos 27-28º de temperatura ambiente.Me fije que todos los comensales de la terraza,tomaban vino por copas o alguna botella ,pero ninguno tenia cubitera!!.

Pedimos los platos,tardaron 60 minutos en traerlos.Pedi un vino del Rhone,un Pierre Gonon Les Oliviers 2013 Blanco,y que viniera el sumiller.Aparecio un chico joven que no sabia quienes eran los Hermanos Gonon...en fin.Le pedi por favor una cubitera para mantener el vino lo mas fresco posible.Me trajo una "camisa" de las que te ponen en los bares turisticos en Mallorca.

Imposible beber,al servirlo,en 5 minutos el vino a 25º.Pedi tambien un Domaine Gauby Les Calcinaires 2012...tampoco conocia a Gerad Gauby...sin comentarios.

En resumen,excelente la comida(servicio muy lento y poco profesional).Excelente carta de vinos,muy cara.Falta de profesionalidad en el personal.NO VALE la pena.

Tarde de visita en Nuits-Saint-Georges y tras consultar Tripadvisor no acababamos de decidirnos porque el numero 1, donde tomamos un vino, resulto ser una cafeteria que solo da ensaladas y parrilla por la noche (vamos… los habituales nº 1 de tan renombrada web).

Como el pueblo es muy pequeño, paseando vimos un lugar con aspecto agradable y reservamos una mesa para dos horas mas tarde. El local estaba lleno al llegar.
Nos subieron a un salon bastante acogedor donde habia otro grupo pero en ningun momento se subio el volumen de ruido.
Al pasar entre las mesas de la planta baja observamos unos chuletones de tamaño descomunal que decidimos que pediriamos… pero nuestro gozo en un pozo porque nos dijeron que se habian terminado… ( cosa que no puedo entender siendo un viernes por la noche).

AL final tomamos un foie gras normalito y una chuleta de ternera de 300 grs por persona. Estaba muy buena y en su punto. Solo una persona pidio como segundo una ternera bourguignone que todos probamos y tambien estaba bien. Tomamos un surtido de postres que no recuerdo y unos cafes.

Para beber agua y vino tremendamente caro. La carta de vinos daba miedo mirarla. El maitre hizo de sumiller y nos aconsejó el primer vino que quiza sea de los mejores pinot noir que probamos en el viaje:
• 1er Cru Aux Boudots.Aurelien Verdet 2007
• 1er Cru Les Perrieres 2011
69 € cada botella.

En total la cuenta fue de 60.83 €/pax.
Recomendable sitio aunque ojo con los vinos porque los tintos no bajan de 65 €¡¡¡