Restaurante Aperitivo Bar : Buen trabajo en plancha y producto de calidad.

Aun no había visitado el Aperitivo Bar en su nueva ubicación, mucho más agradable que la antigua, con un local más moderno, grandes cristaleras mirando al polideportivo de Godella y un ambiente más adecuado. Buena distribución de mesa y sencillo montaje con manteles individuales de papel.

Escogimos varios platos para compartir al centro de la mesa. Los montaditos, como siempre, apuesta segura del Aperitivo, a destacar el de foie fresco a la plancha. La ensalada de ahumados es muy rica, simplemente buen producto de salazones. El calamar vuelve a elevarse a producto de primera calidad cuando lo pruebas aquí, fresquísimo tierno y en su punto de plancha, como lo estaba el bacalao con muselina de ajoaceite, plato delicado y fino donde el protagonista es el pescado, la muselina aporta un toque especial sin restarle importancia.

Toda la cristalería es de calidad, tienen vinos por copas, así que nos decantamos por esta opción: copa de cava, otra de Rueda y un poco de agua.

Es cierto que si vienes aquí a buscar la excelencia de la cocina te puedes llevar un chasco. Yo cuando vengo es a probar buen producto y buen trabajo de plancha, cosa que cada día es más difícil de encontrar.