Estrellas ??? si, la de Mercedes Benz
Cena con menu cerrado para grupo. El local es un espacio multifuncional doned dan conciertos y eventos y toda la decoracion, exposicion y venta gira en torno a Mercedes Benz. El restaurante pertenece al 2 estrellas Michelin, Bart de Pooter, aunque no sé si es suyo o solo lo asesora. Tras la cena nos prepararon una cata de 5 cervezas y gracias a la tapa que se preparaba con el maridaje, pudimos cenar ya que la cena en sí fue de las mas pobres y simples que recuerdo.
El problema es que en mi caso como la cerveza no me gusta, y ya no servian vino ni apenas agua , era dificil seguir comiendo tras un primer plato, segundo y postre aunque hubieran sido escasos. Decir que el nivel de las tapas fue algo superior a la cena pero dejaba bastante que desear. Gran abuso de verduras crudas con predominio de hinojo y pepino.
La cena consistio en:
• Aperitivo : no ponia el nombre pero era una especie de gazpacho de sandia con pepino. Yo no pude con ello ya que detesto el pepino pero el resto de comensales tampoco dieron cuenta de ellos. Pusieron sobre la mesa dos diminutas bolas de queso fresco para untar teniendo en cuenta que el pan consistia en un bollito redondo ( de los individuales) cortado en gajos a compartir entre 4 personas…. Sin comentarios
• Primer plato: Jardin vegetal: zanahoria, hinojo, espinaca, remolacha y cebollino. El plato era para mondarse de risa. Era un plato totalmente vacio y solamente dos terceras partes del borde del plato llevaban unas tiras de las hortalizas mencionadas. De hecho algunos comentaron que habia que esperar ya que faltaba algo que servirian a continuacion para completar el plato…. Pues no fue asi.
• Segundo plato: Poulet (o sea pollo) desmigado y ligado con una especie de gelatina dulzona acompañado con pesto, berros, orzo ( que es esa pasta que parece arroz o pipas) y calabacin a la plancha. El tamaño total de la racion no superaba una superficie de 10cm x 4 cm.
• Postre: Melon de Provenza con pepino, menta y jengibre. Vamos… que solo le faltaba el cilantro para que llevara mis tres productos mas odiados en la cocina. Quedó intacto.
Las bebidas fueron una copa de vino blanco y otra de tinto. No pude ver cuales eran pero el tinto estaba aceptable.
Desconozco si las raciones de la carta son tan exiguas pero es para quedarse con mucha hambre. Por otra parte la presentacion y el abuso de hortaliza cruda me parecio poco acertado.
Creo que tiene una estrella Michelin este local...o tenia en 2013