Comida india con estrella

Un restaurante con buena puesta en escena, cierto lujo y distinción, excelente carta de vinos atendida por un sumiller( al menos uno de ellos lo es) de Zaragoza y una comida india de calidad e irremediablemente occidentalizada y servido con elegancia y atención por un servicio entre los que suele haber españoles. Parece haber alcanzado cierta fama y prestigio en Londres. Sobre la comida lo primero que debo decir es que se trataba de primera comida india, así que no tengo referencias similares con las que comparar. Sí lo haré logicamente, con otras cocinas y su calificación por parte de la Michelín con las limitaciones que esto implica. Me pareció en este sentido una cocina sin demasiado sabor en los productos básicos, en el pescado, en el pollo, en la carne y a la vez excesiva en las salsas y aderezos que dominan el espectáculo y anestesian el paladar. Debe ser mucho más especiada y picante en origen y aquí, en este restaurante se muestra más refinada y adaptada al gusto occidental. Aún así, me pareció una cocina un tanto rústica y básica, bien presentada , pero poco creativa y actualizada. No sé si las hay mejores, pero desde luego su estrella, para mi es muy cuestionable y muy poco exigente.tenía la fantasía de que un restaurante indio con estrella sería capaz de ofrecer una cocina genuina pero sutil, desarrollista y delicada, y eso, no lo encontré.Me gustaría saber si hay otras cocinas indias más desarrolladas y " afinadas" como lo han hecho la francesa, la japonesa , o la española, o esto es su máximo actual.Puedes elegir un menú con dos platos y un postre por 35 euro , bebida aparte. Una buena experiencia gastronómica e cualquier caso, por lo novedoso y por lo que me hace pensar