Restaurante Milvinos : Típico ejemplo de la primacía del vino sobre el menú

Este restaurante es el típico ejemplo de la primacía del vino sobre el menú, lo que no deja de sorprenderme, porque creo que aquí no hay suficientes platos para "maridar" con todos esos vinos. Valorando sólo la carta de vinos, espectacular y a precio razonable. Valorando el equilibrio del restaurante, desequilibrio total hacia el vino en detrimento de la comida, que en mi opinión se queda corta, en variedad y en cantidad; no así en calidad, que me pareció estupenda. Buen servicio del vino en copas Riedel adecuadas pero fallo en los camareros, a quienes aún les falta experiencia. En cuanto al ambiente, minimalista total y la bodega vista, preciosa, me encantó.

En general es un sitio agradable al que merece la pena ir especialmente por la carta de vinos, que es fantástica. Los pequeños fallos pienso que se deben a la falta de rodaje, pero en serio, creo que merece la pena.