Restaurante Irreductibles (CERRADO) : Excellente opcion gastronomica por el Priorato

He estado varias veces en Irreductibles,quando aún havia carta y eso se supone altos y bajos ,hoy he vuelto y me quedé sorpreendido con el menú, primero dos aperitivos: uno de foie ( el sommelier con tacto , nos aconsejo la cerveza Rosita) y otro un helado de salmorejo con porexpan de gambas , de primero ensalada con cerezas naturales y un papel film ( comestible ) de maria lluisa que nunca haviamos probado ( Tomamos SantBru 07 blanco, estupendo), . De pescado Ventresca de atum con butifarra y setas ( camargrocs y otras de cultivo creo que cardo) este con ( Clos Nelin 04 ) , de carne havia Ternera estofada ( carrileras ), que no nos apetecia y prontamente Ricardo cambió por Presa de cerdo ibérico, que ojo estava en su punto sangrando, com uma escalivada preciosa. Tomamos Clos Mogador 2003, sin palabras !!! ( y de postre cremoso de té verde con frutas em texturas y pimienta Rosa ( de vício!) ,( Con un vino estupendo Molino Real) para los cafés nosotros no esperavamos, Ricardo nos trajo sus locuritas de pastelaria, un huevo frito, music , pan amb vi i sucre y sandia crujiente . En mi opinión hai trabajo,amor y ganas, eso se ve en los platos. Maravilloso!!!!