Satisfechos
Ibamos con ilusion por degustar el nuevo proyecto de Abraham Garcia y tambien algo mosqueados por lo leido durante estos ultimos dias tras la apertura. Lo que si estaba claro era que no podiamos pretender encontrar otro Viridiana ni tampoco queriamos compararlo con Punto MX aunque esto ultimo hubo veces qur fue imposible no hacerlo.
Reservé esa misma mañana mesa interior porque aunque sabia que el local era angosto no somos de terrazas urbanitas. Pues bien, primera agradable sorpresa: el local es pequeño efectivamente pero agradable, luminoso y en las mesas con sillas altas ( que son las de 2-4 personas) se esta muy comodamente y hasta con intimidad.
Vimos que habia 2 encargados que al principio nos atendieron indistintamente pero finalmente el que quedó al cargo de nuestra mesa ( Luis creo recordar) estuvo atento a todos los detalles.
La carta de vino es variada pero como ya se ha comentado algo subida de precio. Efectivamente pocos vinos bajan de los 30 €. Nos decidimos por un Quinta Quietud 2008 ( 25€) que estaba caliente y tuvieron que enfriar . Pasado esto les pedimos que nos dejaran la botella en la mesa y asi lo hicieron.
Al llegar estaba Abraham Garcia que nos saludó amablemente . Luego nos comentaron que se marchó a Viridiana un poco mas tarde. Le vi pendiente de todo ojeando lo que ocurria en las mesas de dentro y fuera.
En cuanto a los platos que pedimos:
- Quesadilla de queso de Arzua y cuitlacoche. Lo que menos nos gustó. Estaba solo templado y la tortilla algo “tiesa”
- Chile poblano relleno de iberico, ternera, orejones, piñones , pasas y cabello de angel con salsa de tomates de secano: muy bueno. Un gran pimiento relleno con un rebozado de pan crujiente en su punto. No picaba nada y pedimos unas salsas picantes ( no concibo un mejicano que no pique). Una era de chiles verdes que tampoco picaba nada y la otra muy rica de chiles a la plancha ( creo que los llamaron toreados o algo asi) picantita.
- Huevos en sarten con salsa de tomatillos verdes y charales. LO mejor de todo. Que bien se le dan las sartencitas a Abraham. Excelente combinacion de acido, picante y crujiente. Por poner un “pero” lo sacaron a la vez que el chile ( aunque les dijimos que lo sacaran despues) y se quedo frio.
Todo esto fue servido perfectamente en tiempos sin esperas y como vimos que teniamos aun un poco de hambre pedimos otra quesadilla. Esta vez elegimos la de ropa vieja. Muy buena.
En el tema de las tortillas es donde no pudimos evitar comparar con Punto MX. Nada que ver con ellas. Esas señoras haciendo tortillas frescas en vivo y directo no tiene igual y esto indudablemente se notaba en el producto.
Pedimos solo un café.
La cuenta ascendio a 64.40 que teniendo en cuenta el precio del vino es mas que razonable. No vimos carta de cocteles pero si que preparaban muchos margaritas en la barra.
En resumen, lugar que hay que conocer y es recomendable. No vimos fallos de servicio en absoluto ( salvo el vino caliente) y el local, decoracion, etc es sumamente agradable.