Restaurante La Sucursal : Magnifico servicio y cocina

Elijo la hora de la comida para visitar el restaurante.
Cristaleria de Zwiesel, Cuberteria de Arthur Krupp.
Aperitivo en tabla de pizarra compuesto de 2 cucharitas con una version especial de Bloody Mary, Clochina con salpicon, queso manchego con pomelo y crjiente de cacahuete. Muy rico todo, el aderezo del Bloody Mary demasiado picante.
Panes variados, todos agradables con degustacion de aceite y mantequillas
Menu Tradicion (45 euros)
1- Entrante con huevo de corral asado, en sopa de pan con aceite de guindilla y sepionets (chipironcitos). La sopa lo mejor del plato
2- Rossejats, arroz carnaroli de costillas, con garbanzos pedrosillanos. La verdad, y en la tierra del arroz, muy mejorable
3- Un pescado, San Pedro en su xuquet y patata rellena chipirones. Se agradaece un pez diferente, muy rico
4- Pluma de iberico especiada y con pure de manzana. Sencilamente exquisita
Postre, tarta tatin de manzana con yogur de eucalipto.

El Servicio muy agradable. Muy profesional y muy a la altura de las circunstancias de un establecimiento de esta altura. Carta de aguas muy extensa que la verdad, no puedo valorar pues no hice mucho caso. Carta de vinos realmente muy extensa pero a mi gusto muy clasica. Muchos blancos, dulces en los tintos mucho vino clasico y nuevos clasicos. Dadas las circunstancias me pedi un Alion que hacia muchisimo tiempo que no lo probaba y me apetecio. Buen cuidado del vino, no solo por mi vino sino por como vi que trataron el vino de otras mesas, envinando, etc. Con el postre me deje aconsejar por la sumiller, dude entre dos y me bebi una copita de Auslesse Rechbagel Dr. Burklin-Wolf 1998 que estaba simplemente fantastico. Cafe con unas pastitas
Total 133 euros (45 menu+ 65 vino+ 6 copita+varios+IVA). Merecieron la pena, agradable local, ambiente interior, servicio, estuve a gusto comida del nivel que esperaba a excepcion del rossejats.