Restaurante Joaquin Schmidt : Un gran descubrimiento.

Para ser la primera vez que mi mujer y yo ibamos a un restaurante de cocina de autor salimos encantados. El trato tanto de Joaquin, que prepara, sirve y comenta los platos como del ayudante que tiene es exquisito. Al principio ibamos un poco asustados por si nos quedabamos con hambre ya que somos bastante comedores, pero pidiendo el menú intermedio que nos aconsejo Joaquin quedamos muy bien saciados. Como detalle, antes de servirte lo que te vas a comer, te pregunta si eres alergico a algun producto o si algo no te gusta (mi mujer no es de foie ni de natas o quesos) por lo que él lo tiene en cuenta. De hecho le cambio un plato porque la salsa que llevaba tenia un sabor muy parecido al queso (aunque no lo era).
Los productos que utiliza son de primerisima calidad, y si que es cierto que la carta de vinos es amplia pero con productos algo caros.
Para ser nuestro primer Restaurante de este tipo, nos encantó. Probaremos algunos mas para poder llegar a mas conclusiones.