Restaurante Joaquin Schmidt : Menu de fin de mes

Se trata de un 2 por 1 cada ultimo martes del mes.
Creo que no es representativo del restaurante la oferta de fin de mes.
En cualquier caso, aunque repita la experiencia en otra ocasion, me parecio escaso en materia prima y en cantidad.
Se repiten platos de hace mucho tiempo y los nuevos no llegan a sorprender.
Empezamos con las pipas y la crema de aceituna negra.
Unos tacos de sandia con queso, el ajoblanco con bolitas de melon, un gazpachito con tres clochinas y la espuma de bacalao, para terminar un solomillo de cerdo.
De beber un ribera que nos recomendaron, bastante pobre (no recuerdo el nombre).