Restaurante Manairó : "MANAIRÓ" pequeños duendes...

Eso es lo que significa Manairó, unos pequeños duendes de la mitología catalana que se caracterizaban por ser muy trabajadores. No se el tamaño exacto de los cocineros del Manairó, pero hacen y elaboran unos platos excelentes dignos de la categoría dónde navegan. Hemos comido el menú Manairó.
Aperitivos excelentes "Paté de sardinas asadas" y ""Chof" (esferificación) de pan con tomate" Deliciosamente exquisitos.
Croqueta de pollo rustido. Sin exceso de grasa y envuelta en fideos de arroz. Muy crujiente y masa equilibrada en densidad. Nada pesada. Excelente. "Ensalada de bonito marinado" Pescado fresquísimo y super aromático. Gran marinada. "Calamar de huevo frito con calamarcitos patata y morcilla" Este cheff es un inconformista y un pretencioso jaja. Divertidísimo este plato, realmente sorprendente. "Arroz de cigalas con vieira" Grano en su punto y suelto de gran calidad. Pelín falto de sal tal vez. Justa aromatización. Vieira fresca y jugosa. Textura fantástica. "Mero sobre estofado de carbanzos y picada de oreja" Muy correcto. Lo acompaña una crema de garbanzo muy rica. "Canelón de pié de cerdo en su jugo", sin más comentarios, es lo que anunciaban. Pié de cerdo picadito envuelto en su tripa. Se deshacía en la boca. Jugo potente, brillante y sabroso. "Solomillo de buey al clavo ardiente" ESPECTACULAR el aroma que desprende esta pieza de carne. Realmente excelente. Acompañado de verduritas salteadas muy frescas y crujientes, tirabeques y espárrago triguero.
Los postres: "Caipirinha" era una caipirinha. Granizado de cachaÇa con azúcar moscovado y helado de limón. Excelentísimo. "Borrachito de ratafía con helado de choco" Nada pesado y muy equilibrado teniendo en cuenta que el estómago llevaba ya 13 platos dentro.
Bebimos agua y mi mujer verdejo "El perro verde", afrutado y fresquito. Calidad precio equilibrado, es lo que tiene que ser. MUY RECOMENDABLE. El trato del maitre y la camarera muy bien, ninguna queja. En cuanti el bolsillo lo permita... ¡¡volveremos!!