Restaurante Karlos Arguiñano

Fui al restaurante de Karlos Arguiñano en agosto de 2009. Estaba haciendo el Camino de Santiago del Norte y me pareció una forma de darnos un pequeño homenaje en esta preciosa localidad.
Me decepcionaron los platos, la carta impropia de un restaurante que ostentó una estrella Michelin. No lo digo porque estuvieran mal cocinados o porque el producto no fuera bueno, sino porque me parecieron ramplones.
Por contra, debo decir que el servicio fue muy atento y que los postres (pedimos la degustación) fueron relamente exquisitos: Un 10! Por lo menos nos salvaron la visita.
También añadir que el entorno y las vistas son realmente fascinantes.

Tenia una gran expectación a la hora de ir al restaurante de Karlos y la verdad pues nada del otro mundo. Para empezar cosas que no me gustaron nada más entrar
-Tener que entrar a cenar por el bar, donde te encuentras a un montón de gente apelotonados
-La gente que estaba comiendo parecia que estaban en una pizzeria, gritos, fashes,..., poca seriedad
-El servicio del vino nefasto

Después la comida pues ni fu ni fa, cogimos el menú de degustación
-Ensalada de atún con unos brotes de col lombarda: normal, el atún estaba bueno
-Sopa de tomate con melón y jamón: normal
-Brocheta de rape y salmón con salsa de seps: no habia salmón y pusieron gambas. Correcto
-canelón sin enrrolar con carne de carrilada(si no mal recuerdo): normalillo
-Una mousse de yogurt con frutas del bosque: bien

Nada que yo no volveré por esos lares, me quedaré en el pueblo de Zarautz haciendo buenas tapitas y con buen ambiente

Estuvimos para disfrutar del menu degustación por 31 euros más IVA vino aparte.
El entorno es calmado y el trato es exquisito. El trato al cliente tiene un sobresaliente, cuesta encontrar este servicio tan atento.

El menu tiene un aperitivo de crema de puerro en plan tapa, sigue una ensalada divina, suprema, me encantó, luego una brocheta de rape y salmón con una salsa exquisita y un falso ravioli de rabo de ternera.

El postre una infusión de frutos rojos sobre nata, que explosión de sabores de grosella y frambuesa, tuve que repetir y tuvieron la amabilidad de cobrarme 7,90 euros extra en la factura por el caprichito.

La carta de vinos no me dijo gran cosa, aparte de riojas y riberas muy poca cosa y en cuanto al somontano paupérrimo.

Fuimos al restaurante de Karlos al tiempo que nos hospedamos en el hotel que, por cierto, creo que nos dieron la mejor habitación con una terraza magnífica de unos 20-30 m2 frente al mar. Inigualable.
En cuanto al restaurante, ya reservamos mesa al tiempo que habitación, muchos meses antes. Fuimos en agosto y la reserva era del 23 de marzo. Es necesario hacer previa reserva porque está muy solicitado tanto hotel como restaurante.
Nos decantamos por carta. Mi pareja de primero tomó la crema de pochas con puerro y foie a la plancha. Le encantó. Yo tomé una ensalada de salmón marinado y tomates asados más que correctísima.
De segundo compartimos un bogavante asado. Senzillamente espectacular. Somos amantes de tal marisco y lo encontramos en el punto óptimo de cocción. Sabor del bogavante magnífico. Todo bañado por un Viñas del Vero, Gewurztraminer. De gusto delicado y refinado con un final muy agradable y con tonalidades frutales.
De postre tomamos la tarta de chocolate con bizcocho de nueces. Seguidos de cafés y un par de chupitos.
En total 125 € los dos. Excelente relación calidad-precio. El trato muy amable. Lo recomiendo sin duda alguna.

Sorprendido por las valoraciones mi novia y yo nos decidimos a comprobarlo.Para empezar la situacion es impresionante.Cuando llegamos la recepcion fue muy buena y las camareras,por cierto,todas chicas muy amables.El restaurante cuenta con una carta bien resulta y con un menu degustacion mas que aconsejable dejandonos muy satisfechos.Las camareras nos atendieron de lujo,teniendo detalles de restaurante de diez con nosotros,parecia como sin nos conociesen de toda la vida.En resumen volveremos cuando podamos,ah¡a Karlos y a Eva no los vimos solo algun que otro famosete.

Comparto los comentarios de decepción, fuí muy ilusionado dejando de visitar otros establecimientos, y francamente, decepción.

2 restaurantes: el de "autor" y el clásico con vistas. Acudimos al de "autor". Sospechósamente había pocas mesas (el otro Restaurantem en cambio, a rebosar). Servicio escaso y muy normalito. No le veo la "estrella" si la tiene. Comida correcta sin más. Servicio del vino acorde con los comentarios anteriores (sin Summelier). Si bien es cierto que el Chvite 125 aniversario salvó todo este contexto. El entorno está fuera, no dentro del Restaurante. Desmerece en bastante la fama "televisiva" de su propietario. Estoy de acuerdo en otorgarle un "prescindible".

Si no fuera por la vista, el entorno de la playa de Zarauz, y las toneladas de marketing del señor Argiñano - a cada uno hay que reconocerle sus méritos - la calificación del restaurante difícilmente llegaría a la generosa nota de un 3. Coquinaria sencilla, con buena materia prima, pero escasa en cantidad, y sin una presentación que justifique los altos precios de la misma. En vinos, poca selección, y un servicio poco profesional, en copas que no se corresponden con el "brillo" que su propietario pretende. Prescindible, y más en Gipuzkoa, donde los buenos restaurantes brillan por doquier.

Precioso Hotel-restaurante situado en primerisima linea de la playa de Zarautz. Dispone de 2 salas(cocina tradicional y de autor). En la primera el menu se compone de media docena de platos como entrantes, otros tantos como carnes, otros como percados y otros como postres.Carta de vinos compuesta por una treintena de referencias-sin añadas- básicamente de la vecina Rioja.Servicio del vino mejorable aunque correcto.Copas normalitas muy de andar por casa y poco conocimiento en el personal.Cocina de calidad con buenas presentaciones.Precios correctos.