Alojados en el Hotel Meliá Golf Vichy Catalan (ver comentarios en Hoteles), del PGA Catalunya Resort de Caldes de Malavella, optamos por cenar en su restaurante.
Es la cuarta vez que lo visitamos, lo hemos hecho siempre que nos hemos alojado en el hotel, aunque nunca había hecho un comentario. Fuimos a cenar la noche del pasado viernes 20 de julio. El restaurante Quimera, está bien decorado, siguiendo la tónica del estilo de decoración del hotel donde se encuentra, las mesas están bien separadas las unas de las otras y tiene vistas a la piscina y a los jardines del hotel. También se puede cenar en la terraza
Ofrece un menú diario, y un menú degustación. En estos momentos, del 15 al 28 de julio, celebran, al unísono con el restaurante Delicius del Balneario Vichy Catalan, las 1eras jornadas gastronómicas del agua Vichy Catalan ofreciendo cada uno de ellos un menú gastronómico diferente alrededor de este tema.
Optamos pues por el menú degustación con maridaje :
Comenzamos con un Coctel Meliá Golf Vichy Catalan con un toque de limón, pienso que se trataba de campari, limón y mucho hielo pilé.
Seguimos con una Crema fresca de tomate con agua Vichy Catalán, helado de albahaca, mango y brotes silvestres. Muy buena y refrescante.
El maridaje era con un MO(Masia Oliveda) rosado (D.O Empordà), samsó, garnatcha, cavernet-sauvignon. Joven, floral y fresco. Pasable
A continuación tomamos Lubina al Grill con cremoso de alubias de Santa Pau, agua Font d'Or, aceite de butifarra negra, bacón y emulsión de ajos tiernos. Mediocre, la lubina estaba demasiado cocida y el bacón enrollado a su alrededor escondía totalmente el sabor del pescado.
Plato maridado con un MO(Masia Oliveda)blanco(D.O Empordà),Macabeu y Chardonnay, floral y fresco. Pasable, se bebe bien.
Siguieron unos Raviolis de pato azul con esencia de zumo de pera Lambda, nueces y ratafia. Muy buenos.
Acompañado por un M.O(Masia Oliveda) tinto crianza 2009 (DO Empordà), Cabernet Sauvignon. Bueno
De postre, tomamos Requesón, miel, yogur griego, cerezas y ratafia. Bueno
Nos lo sirvieron con un Cava Oliveda Rosado Brut (DO Cava), Garnatxa y Trepat. Muy agradable
El pan en dos versiones, tradicional de "pagés" y de cereales. Aceptable.
Finalizamos con dos cafés, sin acompañamiento.
Me imagino que han debido firmar un contrato interesante con la Masia Oliveda pues todos los vinos del maridaje, como habéis podido leer, tienen la misma procedencia. A mi parecer hubiera sido mucho mejor una combinación de diferentes bodegas. En el Empordà hay muchos y excelentes Cellers.
Pagamos 41,20 € por persona (Menú maridaje(39 € +2,20 café). Buena RCP. Volveremos cuando volvamos al hotel. Pienso que es un restaurante que no está mal si se está alojado en el Meliá y no se tienen muchas ganas de salir por la noche.