Restaurante Eladio : Un clásico en Valencia con estilo

Hacía tiempo que no iba por Eladio, todo un clásico entre la restauración valenciana. El local es agradable y el servicio, como siempre, muy atento. Se trataba de una comida de empresa con un menú predefinido, compuesto por:

- Apertitivo con un par de ostras junto a un chupito de melón y hierbabuena
- Croquetas de atún y crujiente de brandada de bacalao sobre su propio pil-pil
- Pulpo de la ría con cachelos
- Mollejas de ternera salteadas con langostinos
- Bacalao al estilo del chef gratinado al ajo confitado con compota de tomate natural
- Surtido de repostería

Todos los platos se servían en raciones al centro salvo el bacalao, que se servía en ración individual.

A mí me gustó mucho el menú pero lo que no puedo evaluar es la relación calidad precio ya que no pagué yo. Tampoco ví la carta de vinos pero el servicio del que tomamos durante la comida (que es lo que evalúo) fue impecable.