- Bodega: Bodegas LAN
- Zona: D.O.Ca Rioja
- Tipo de vino: Tinto
- Varietales: 100% Tempranillo
La fermentación alcohólica del vino se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a una temperatura inferior a 25ºC para mantener su potencial aromático y conseguir una óptima extracción de color.
La fermentación maloláctica tiene lugar sobre sus lías en depósitos de acero inoxidable con remontados periódicos y microoxigenación para estabilizar el color y lograr un mayor volumen en boca, afinando los taninos.
Por último, LAN D-12 2013 cría durante 12 meses en barricas nuevas de roble americano (65%) y roble francés (35%). Madera seleccionada de grano extrafino y secada de forma natural durante 36 meses para conseguir una madera fina y elegante, que se integra idóneamente con el vino.
- MÁS INFORMACIÓN: Históricamente en LAN el Depósito número 12 albergaba aquellos vinos que sobresalían por sus cualidades organolépticas y de ahí deriva su nombre D-12, que con la añada 2013 alcanza su séptima edición.
- TEMPERATURA DE SERVICIO: Servir entre 16o -18oC.
- MARIDAJE: Carnes rojas y a la brasa, ahumados, platos especiados y quesos curados.
- Graduación alcohólica: 13,5º