Por fin voy a colgar la valoración de este whisky de malta que me encanta. Procedente de los Lowlands de Escocia, tiene la peculiaridad que su envejecimiento se realiza en tres tipos de barricas de roble americano, unos que tuvieron un llenado de bourbon, otros de vinos olorosos y otros de PX. Sacamos la botella de la nevera, nos servimos en vaso corto y procedemos con su valoración a 11°C.

VISUAL: De color ambarino, yendo hacia los ocres y con reflejos caoba. Limpio y cristalino, bastante intenso. Su lágrima es abundante, fina y transparente. Precioso aspecto (96).

OLFATIVA: A copa parada hay notas dulzonas acarameladas junto con recuerdos herbáceos silvestres de brezo y heno. Agitamos y seguimos con sensaciones dulzonas en nariz, a miel de azahar, con un toquecito cítrico de corteza de naranja y algo de frutos secos crudos (nueces y almendras). Ahora surgen intensas fragancias avainilladas junto con sensaciones ajerezadas y vinosas, para terminar con el roble intenso y las duelas envinadas (94).

GUSTATIVA: Para esta fase tenemos nuestro vasito de agua fría previo a la degustación. Muy complejo y aromático, llenando la boca de sensaciones herbáceas y florales, todo tipo de flores silvestres, con notas de infusiones (tila y manzanilla), con el puntito avainillado y con un amable tacto cremosito en el paso por boca. Es un whisky muy "cromático" si me permitís el palabro, con muchos matices, con ese toquecito dulzón que probablemente incorporan las barricas de PX, aportando recuerdos de uva pasa, con elegantes apuntes tostados de las barricas de bourbon en retronasal. También apreciamos en el post-gusto algo de avellana tostada junto con un puntito láctico muy suave, a crema inglesa, aderezado con matices de canela... un no parar de aromas y sabores. Con las notas del roble marcadas a fuego y con esos toques herbales y florales tan exquisitos. Excelente whisky, muy recomendable, grandísima calidad a muy buen precio (95).

La RCP fue excelente. Compré tres botellas en oferta por 33 euros cada una. 

MARIDAJE: Acompañó muy bien unas onzas de chocolate con leche y almendras, o un delicioso café del tiempo. Rico, rico.

VIDEOCATA:  https://youtu.be/2zYAzFmnoDs

Salud-os!!