Ginebra Gin Mascaro 9 2009

Estamos a un excelente nivel para computar con las nuevas ginebras premium que inundan las vitrinas de tantos locales cool.

Desde el recio, sobrio y minimalista diseño de su botella, hasta el peso en nariz y boca. Quizás se hecha en falta una explicación de los botánicos empleados en su maceración.

Nos sorprenderá el peso en nariz, no destaca por su frescura ni carácter cítrico, mas bien por matorrales y especias, con notas de cascara de fruta madura. En boca resulta muy aromática en su paso por boca con buena integración del alcohol. No se trata de una gin verde (cítrica), ni azul (viva, con punch y nervio), mas bien tratamos de un gin gris (con peso, estructurada) pero aun siendo gris se muestra con un exquisito color. La RCP excelente.

P.D: Atencion: requiere de una gin de poca burbuja y evitando carácter cítrico, por ejemplo swhepps, 1698, q-tonic resultaran mejor combinación que con Fever tree.

Brillante y golosa en copa, de gota pequeña cadenciosa y regular. Ginebra de corte "moderno", ligera, en nariz con aromas florales, cítricos y de frutas fresquitas. Alcohol bien integrado acompaña perfectamente al concepto alegre de esta ginebra. En boca, cascara de pomelo, hinojos, regaliz. Ginebra chispeante y bien elaborada, aunque un tanto alejada de la tradición.