Ron Ron Zacapa Centenario Sistema Solera nº23

vista:color ocre, muy oscuro,denso, untuoso.

olor:notas suavemente alcoholicas, para enseguida ensamblarse con notas de madera(no vieja), vainilla, pasteleria.

boca: de nuevo denso, goloso con notas de vainilla y melaza, muy suave.El alcohol totalmente ensamblado, casi no se nota.

La palabra ron te transporta de inmediato al Caribe, bebida de piratas, bucaneros y corsarios. Por eso, cuando se prueba un ron que se destila a mas de 2000 metros de altitud y cerca del Oceano Pacifico, te das cuenta de que vas a probar algo realmente diferente. Y así es, desde su metodo de envejecimiento por solera, desde la hoja de palma autentica que decora la botella, de su falta de melaza, en fin... todo esto te anticipa lo que tu cuerpo va a experimentar.
Botella muy bien vestida y decorada, presentada dentro de un estuche.
Visual: Color caoba oscuro. Limpio y brillante. Lagrima muy densa.
Nariz: Excelente ataque, con notas a miel, caramelo, vainilla, frutos secos (almendras, nueces, datiles), especias, cacao, canela y sutiles notas frutales (naranja y melocoton)
Boca: Su entrada es tan melosa, elegante y sensual, que me imagino que asi debe de ser un beso de la Jolie (Angelina).
Vuelven a salir las notas de frutos secos, la miel y el cacao. Su final, tan amplio como glorioso, tiene suaves nota especiadas.
Un grandisimo ron, que solo te disgusta cuando ves que tienes la copa vacia.

En los años 1998,1999,2000,2001,2002, obtuvo el Primer Premio en el Caribbean Week’s Rum Festival, casi ná.

Miel, con ribetes caoba muy brillantes. Lengua verde de aceite recién prensado, de capa media. Glicerina de caída eterna.
Mágica elegancia en nariz. Sutiles pimientas en una nariz muy pulida. Azucares quemados con mimo, orejón de melocotón, dátiles de rama.
Paso de boca ligero que se desborda a izquierda y derecha llenando la boca de sensaciones muy francas. Nueces, toffes, pasas de Málaga, plátano. Postgusto largo, pero no por ello saturador. Invita a seguir bebiendo. Pura magia.

Bendito día de 1973 en conmemoración de un gran festejo en el pueblo de Zacapa, nace el ron de las nubes. Un destilado añejado con el sistema de Soleras a 2350 metros de altitud siendo el de mayor altura del mundo.Como dice mi buen amigo Samuel Perea "he descubierto un nuevo mundo, gracias Zacapa"

Cobrizo con tonalidades caoba brillante, muy complejo en nariz, aromas dulces que nos recuerdan al caramelo sin llegar al dulzor de la miel, notas amargas de habas de cacao sostenido por apuntes de frutos secos. El dulzor se entremezcla con apuntes ácidos de frutillos rojos acompañado por cítricos como la piel de naranja y ligerísimos rasgos escarchados. El paladar agradece el contacto con un destilado como Ron Zacapa 23 años, reproduciendo sensaciones multiples, resulta goloso, denso con un extraordinario y complejo volumen que envuelve el paladar, donde se perciben los aromas de vainílicos, paso graso con recuerdos de notas maduras y dulces -orejones y ciruela pasa-, de trago largo y suave en garganta con sensaciones de cacao y pimienta.

Armonía
Propuesta por Antonio Pacheco(Enoteca & Vinoteca Crópani), un bocado de batata macerada en naranja y atún fresco marcado, nos prepara el paladar igualando la textura de este ron para producir esa sensación tan ansiada y buscada "Pura armonía".

Catado en el I Curso de Destilados impartido por Diageo España en Crópani.

Tiene color caoba oscuro con matices diversos.

En nariz tiene aromas de miel.

En boca otra vez miel, con piña junto a roble, denso. En conjunto equilibrado.

Tiene un final muy largo.

Buen ron pero sin impresionarme.

Es un ron de color tostado cobrizo con algún matiz rojizo muy llamativo, la nariz te adelanta la elegancia que tendrá en boca con suaves tostados, alcohol comedido y aporte de golosidad. En boca es elegante, sedoso, con sabrosos tostados y matices de vainilla y chocolate blanco, es muy largo y sabroso. Pura elegancia.Gran ron, de lo mejor que he probado nunca.