Color cocacola, aunque algo más amarronado.
Aromas a canela en rama, piel de naranja, especias y tostados muy finos.
En boca predomina la piel de naranja, es ligeramente dulce, y también amargoso, equilibrado, goloso. Especiado, seductor, amplio, voluptuoso. A la canela se le suma también clavo, recuerdos ahumados que lo hacen profundo.
Un vermut excelente, al que, en mi opinión, no se le deben añadir aditamentos de ningún tipo porque viene ya bien aromático de serie.
De mis favoritos.
Marron coca-cola con ribete anaranjado limpio y brillante.
Nariz de buena intensidad a piñones, almendra garrapiñada, maderas finas, canela, hierbas de monte bajo y especiado.
Entrada con fuerza, paso facil, muy suave, aterciopelado, marcado pero apropiado amargor que conjuga perfectamente con su sabrosura aportando un conjunto muy elegante. Dulzor comedido bien controlado por esas notas amargas, largo en el postgusto que deja recuerdos complejos de la misma naturaleza que los percibidos en nariz.
Color caoba oscuro, reflejos marrones.
En nariz muy herbáceo y cítrico a la vez, naranjas, mandarina, y sobre todo las especias dulces como la canela y la vainilla.
En boca es denso y goloso pero no empalaga para nada, de hecho le encontré un final amargo agradable que combina perfectamente con su dulzor y le da equilibrio. Acaramelado.
Largo.
Nada que ver con los vermouth comerciales probados hasta la fecha.
Color caoba, con ribete cobrizo oscuro.
En nariz se aprecian balsámicos, especias, especialmente canela, y cítricos: piel de naranja y mandarina.
Excelente y magnífico paso por boca: vino viejo, canela, cítricos, hierbas de bosque mediterráneo. A esto le añadimos la sutilidad y armonía del conjunto, con un posgusto largo y amargoso.
Vermouth de calidad excelsa, magnífica RCP, a tomar solo: sin hielos ni aceitunas ni rodajas de nada, ya que se presenta con suficientes aromas y no necesita aditamentos. Recomendable como aperitivo o a media tarde, con la seria advertencia de que entra también solo.
No soy bebedor de vermouth, pues cada día de decido más por vino o tinto o blanco.
Pero ocasionalmente me preparo en casa uno y con este mi concepto ha mejorado.
De color rojo oscuro, muy intenso en la nariz con su fruta madura, especiado y algo de cítricos.
En boca, es equilibrado sin ser tan dulce como los clásicos.
Muy buena presentación tanto la botella como su caja y muy buena rcp.
Ayer se terminó la botella de Yzaguirre que había en casa y, desde luego, se comprará más. Acompañando el aperitivo de antes de comer a base de unas buenas patatitas fritas, aceitunas rellenas de anchoa y unos berberechos bien gordos es, simplemente, excelente. Probablemente el vermouth que más me gusta junto con uno casero que compro en Bollullos del Condado (Huelva).
Color rojo oscuro prácticamente caoba con reflejos marrón-cobrizo. Fantásticamente aromático. Hierbas, canela, especias variadas, dulce y amargo al tiempo. Voluminoso sin ser denso ni empalagoso. Deja unas sensaciones en boca fresquísimas y cumple con su función de aperitivo. Largo.
Cuidadito con tomar varios... si nos podemos quedar en el sofá, perfecto; pero si hay que levantarse, mucho ojo. Entra solo.
No quise dejar pasar la ocasión de que Samwe probase algo típicamente catalán, pero un gran desconocido en el resto de la península.
Que por unos 8 euros se pueda disfrutar de este vermut, es una ganga. La pega es la dificultad para encontrarlo.
Como ya se ha dicho anteriormente el color que tiene, a qué huele y cómo sabe, sólo puedo añadir de este licor elaborado en El Morell (Tarragona) -aunque el nombre pueda despistar- que, junto con el Miró de Reus, es el complemento ideal para un aperitivo. Servido bien fresquito, no conviene olvidar que sus 18º pueden provocar que abusemos de él, ya que su suavidad hace que entre de maravilla. Recomiendo tomarlo solo, sin hielo ni naranja. Y con unas arbequinas bien aliñaditas, de lujo :-)
Café con ribetes caoba. Visual mucho más redonda que el blanco con una gota mucho más densa y regular. En nariz es muy fresco, alejado de algunos vermuts en los que los acetatos despuntan sobre cualquier otra particularidad. Sotobosques, hiervas, tomillos y ciertos aromas de gominolas de coca cola y vainilla. Frescura también en la boca. Paso ágil, también goloso, también elegante. Muy redondo, sin aristas. Muy grande.
En esta particular batalla con Perucchi, este sin duda si esta por encima del Gran Reserva contrincante. Mucho más equilibrado.
Cuando estoy preparando las viandas del mediodía, nada mejor que un vaso pequeño de este vermouth, con las notas herbáceas perfectamente diferenciables, fresco y nada empalagoso. Frente a los "regustos" a química de las grandes marcas, un producto que se mantiene en un alto nivel de calidad.Recorrido largo,que invita a repetir jornada tras jornada...
Cualquiera que haya probado varios vemut como martini, cinzano o demás cuando pruebe el Yzaguirre Reserva flipará, es como bien dicen parecido a los de grifo de todo la vida pero mucho más complejo. Solo hay uno que me gusta más que el Yzaguirre pero no es que sea mejor es que vale un tercio del precio, pero tiene los mismos dulzores y amargores y canela... El de Alvear,señores 3€ en el cash...
Hay que diferenciar entre el Yzaguirre reserva sobre los 8-9€y el normal sobre 4€ que no está mal pero no sorprende tanto.