Ginebra Junipero Gin

Toma del frasco, Carrasco.... una ginebra californiana. ¡¡¡Que dirán los Holandeses!!!
Una ginebra con destilación discontinua en alambique de cobre. 49,3 grados de alcohol. Nariz alcohólica, potente, con aromas a enebro, especias,un toque de cítricos, me aventuro a afirmar que predomina la naranja y un toque a hierba recién cortada. En boca muy amplia, compacta, muy seca y extraordinariamente larga. Me imagino un Martini con esta ginebra... para levitar

Californiana, quien lo diria.

A la vista se presenta clara, cristalina, brillante.

Aqui el enebro (aka junipero) está presente sin disimulos, toques de hinojo, sin florituras campestres, seca y seria.

En boca es rotunda, la sequedad que se intuia en nariz es evidente en boca, sabrosa y larga.

Buena para combinar para aquellos que se quieren alejar un poco de las perfumadas de moda.

Transparente ginebra de controlado pero buen aroma, notas herbáceas y anisadas, dando una sensación muy fresca de limoncillo (lemongrass) e hinojo.
En boca es seca, todos los aromas que se perciben en nariz son delicados y suaves por retronasal, con el alcohol presente, fresco, nada empalgoso.

Es una excelente ginebra seca, de las que me gustan, con carácter y potencia. Ideal para preparar gin-tonic cortos, refrescantes y acompañando a la tónica que más nos gusta. Con Fever-tree está estupenda.

Blanca, transparente y brillante.
Aroma muy intenso a heneldo con fondo alcoholico.
Paso por boca potente,a pesar de su graduacion y su nariz, elalcohol no se percibe hasta el final. Inunda la boca con un postgusto largo agradable con una punta alcoholica