Información de roble francés
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Roble Americano, Francés, Esloveno
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El otro día asistí a una cata de varios vinos y me sorprendió que quien la dirigía daba mucha importancia a la madera en la que se había criado el vino y los aromas los describía distinto en función de ello. Yo, que soy bebedor de tinto habitual nunca he notado tanta diferencia y tantos matices en los vinos clásicos. ¿Son tan diferentes las crianzas según el tipo de madera? ¿Se nota tanto al catar? a ver si aprendo y empiezo a fijarme. Gracias feliz verano! |
Origen e historia de las barricas de roble
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Las barricas en la elaboración de vino: ¿fermentación y envejecimiento?
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