Información de Denis Dubourdieu
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Vertical Chivite Colección 125: Una cata histórica de 28 añadas
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La capacidad de envejecimiento de estos vinos únicos y elegantes asombró a los profesionales que pudieron asistir El pasado jueves se celebró la cata vertical del Grupo Chivite, presidida por Julián Chivite, en la que por primera vez en la história, se descorcharon nada menos que 28 añadas de los vinos de la gama Chivite Colección 125. Tan solo 120 catadores pudieron tener el privilegio de degustar estos tesoros enológicos entre los que asistieron célebres enólogos, como Álvaro Palacios; sumilleres como Mariano Rodríguez, sumiller de Arzak y premio al Mejor Sumiller por la Academia Internacional de Gastronomía; y de la crítica, como José Peñín, Andrés Proensa, Luís Cepeda, Javier Rueda, Pilar Molestina, Carlos González, entre otros.... RELACIONADOS
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