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El ron y la cachaça, ¿artesanal, agrícola o industrial?
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El ron es uno de los destilados más conocidos y consumidos en el mundo, procedente de la destilación y fermentación de la caña de azúcar y su producción se divide en ron agrícola y ron industrial. En los últimos años, su consumo es uno de los que más se ha incrementado entre la población española, pero no mucha gente conoce o puede distinguir entre ambos. Y menos si incluimos la cachaça, sobre todo en su versión artesanal, muy dada a ser confundida con el ron agrícola. En este post voy a intentar diferenciar estos 4 tipos de destilados, los 4 procedentes de una misma materia prima, la caña de azúcar. ¿Qué es el ron agrícola?El ron agrícola, originario de las Antillas francesas, donde actualmente se sigue produciendo, surge con el... |
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