Curso Centro Cultural Del Vino

Siguiendo con su misión de potenciar la divulgación de la cultura del vino, Bodegas Miguel Torres abrió en el año 92 las puertas de su primer Centro Cultural del Vino en la ciudad de Barcelona. En abril de 2004, con la apertura del Centro Cultural del Vino de Valencia, pasaron a ser seis las sedes repartidas por todo el territorio nacional.

Hoy en día, nuestros Centros Culturales del Vino constituyen un vínculo de comunicación con aficionados al vino, un lugar donde compartir el interés por los vinos de calidad, los viñedos y su entorno, los destilados y la gastronomía, la bodega, el consumo moderado e inteligente del vino y por la cultura en general.

A través de nuestra oferta formativa, usted puede descubrir todos los matices del mundo del vino y los destilados, lo que le permitirá conocer el significado de términos como pinot noir, crianza, maloláctica, maridaje, espumoso, encabezar, sauternes, ...

Nuestros cursos están dirigidos a un amplio público con distintos niveles de dificultad. Se imparten en sesiones de dos horas por la tarde y están a cargo de enólogos y expertos, que de forma clara y sencilla, le introducirán en los secretos del vino y la viticultura: historia, crianza, servicio, el vino y la gastronomía, etc. Cada sesión finaliza con una cata comentada de vinos.

No deje pasar esta oportunidad de acercarse de una forma fácil y divertida al mundo del vino.

Curso 1: Curso Preliminar de cata.

Primera sesión: Introducción a la Viticultura moderna y a la enología.

Historia del cultivo de la vid, marco geográfico, evolución anual de la planta, conducción de la viña y elaboración de vinos blancos. Cata de vinos blancos.

Segunda sesión: Conservación y servicio del vino.

Elaboración del vino tinto, envejecimiento,  conservación del vino, servicio del vino y copas, temperatura del servicio, descorche y decantación. Cata de vinos tintos.

Curso 2: Curso Básico de cata.

Primera Sesión: Introdución a la cata.

Nociones fisiológicas, aromas de elementos relacionados con el vino, cata de sustancias elementales, la ficha de cata ...

Segunda sesión: Cata Práctica de vinos:

Introducción y cata a ciegas de vinos blancos, rosados y tintos.

Curso 3: Vino y gastronomía

Primera sesión

Introducción, historia de la gastronomía, tendencias actuales, vinificaciones especiales, el vino en los aperitivos y los postres. Cata práctica de vinos.

Segunda Sesión

Orden de los vinos, tipos de armonías, aromas, sabores, colores y texturas, maridajes peligrosos, el vino en la mesa, el vino en la cocina. Cata práctica de vinos.

Curso 4: Los destilados