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Guardar¿Qué es Inspiración Valdemar?
Nuevos y sorprendentes estilos de vinos, para los más exigente y aquellos que buscan sorprenderse. Vinos de nuevas y diferentes variedades de uvas, procedentes de microparcelas.
¿Por qué Inspiración Valdemar?
Esta innovadora gama de vinos es fruto del trabajo de la quinta generación de una familia bodeguera centeneria. Carlos y Ana Martínez bujanda, tras conocer y estudiar otras denominaciones y regiones vitivinícolas del mundo, aportan sus conocimientos e inquietudes al negocio familiar creando un nuevo estilo de vinos de Rioja.
Inspiración Valdemar son vinos modernos y personales, cada uno de ellos con un carácter inconfundible. Vinos que son el resultado de una exhaustiva selección y trabajo en parcelas únicas en Rioja. Siempre tienen como base variedades riojanas, a menudo olvidadas o dejadas de lado por su complejidad y el trabajo que precisan para su cultivo y elaboración.
Se trata del fruto del continuo trabajo de selección de variedades y parcelas en el futro se incorporarán nuevos vinos a este gama; y destacan los interesantes y casi exclusivas monovarietales de Graciano y Maturana, fruto de rigurosos selecciones de clones de variedades casi desaparecidas en Rioja. Otro ejemplo es el Tempranillo Blanco, una uva nueva, única en el mundo.
Instalaciones de Inspiración Valdemar
La nueva bodega se inauguró durante la vendimia de 2009. Se encuentra ubicada en el mismo recinto que Bodegas Valdemar, pero totalmente diferenciada de ella.
La vendimia de las microparcelas, seleccionadas previamente, se hace manualmente y se transporta a bodega en cajas. La vendimia diaria se almacena en una cámara frigorífica, lo que nos permite encubar las uvas a la temperatura excata deseada y poder realizar así una perfecta fermentación obteniendo una mayor extracción de aromas y un color más estable. La mesa de selección nos garantiza que solo entran en bodega los granos que se encuentran en perfecto estado.
La nave de elaboración consta de pequeños depósitos, entre 8.000 y 15.000 litros, que nos permitirán realizar fermentaciones totalmente controladas, separar las uvas por variedades minoritarias y por microparcelas; junto con depósitos para micro fermentaciones de menos de 1.000 litros para pruebas y ensayos.
La bodega cuenta además con una sala de barricas con suelo radiante para la fermentación maloláctica, una espectacular nave de barricas con sala de catas que permitirá a las visitas seguir la evolución de los vinos durante esta fase del envejecimiento y una sala decrianza en botella totalmente climatizada.
Actualmente existen los siguientes vinos:
- Inspiración Valdemar. Coupage de Tempranillo (90%) y Graciano (10%). Ha tenido un envejecimiento de 10 meses en barricas de roble francés (75%) y americano (25%). Las uvas proceden de viñedos propios dentro de la DOCa Rioja.
- Inspiración Edición Limitada. Un vino elaborado de la selección de una exclusiva y privilegiada parcela de los viñedos del Valle de Ocón. Coupage 70% Tempranillo, 15% Experimental y 15% Graciano.
- Inspiración Maturana. Monovarietal 100% Maturana, con un envejecimiento de 10 meses en barricas nuevas de roble francés. Las uvas proceden de viñedos propios.
- Inspiración Graciano. Vino de uvas procedentes de exclusivas y privilegiadas parcelas de sus mejores viñedos de Rioja. Monovarietal 100% Graciano con una crianza de 20 meses en barricas nuevas de roble francés.
- Inspiración Tempranillo Blanco. Elaborado 100% tempranillo blanco procedente del privilegiado viñedo Alto Cantabria. Fermentación y crianza sobre lías en barrica nueva de roble francés.
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