 |
|
GuardarProyecto
LES COUSINS MARC & ADRIÀ es un proyecto situado en el pueblo de Porrera (D.O.Q. Priorat). Una “forma de entender la vida” entre dos primos de la misma edad que han crecido y trabajado juntos en sus bodegas familiares y diversas partes del mundo, y que por fin, en este año 2010 han conseguido transformar y transmitir su visión personal a través de sus dos vinos: “L’INCONSCIENT” y “SAGESSE”.
Los vinos
-
L' Inconscient. Un vino hecho para disfrutar. Para quien busque un momento divertido, sin complicaciones. Una búsqueda de la inocencia y la frescura compartida en su niñez.
Elaborado con 30% Cariñena; 25% Garnacha; 20% Cabernet; 15% Merlot y 10% Syrah, todo del pueblo de Porrera. Se vendimia a mano en cajas de 12 kg. Antes de entrar en la bodega, la uva pasa por una mesa de selección. Se despalilla y fermenta en tinas de acero inoxidable con la ayuda de levaduras seleccionadas. Maceraciones cortas entre 15-20 días. Se prensa y se deja descansar en tinas de madera de roble francés de 7.000 l. durante 12 meses. Una vez hecho el “coupage” se deja en tinas de acero inoxidable durante 2-3 meses antes de embotellarlo -
Sagesse. Invita a un espacio de reflexión, de tranquilidad y “sabiduría” compartida.
Elaborado con las variedades 55% Cariñena y 45% Garnacha (todo del pueblo de Porrera). Se vendimia a mano en cajas de 12 kg. Antes de entrar en la bodega, la uva pasa por una mesa de selección. Se despalillan las variedades por separado en tinas de acero inoxidable donde comienza la fermentación con la ayuda de levaduras seleccionadas. La Cariñena, una vez prensada, se baja a barricas de roble francés de 225 l. (nuevas y usadas). Sin embargo la Garnacha, una vez prensada, se baja a barricas de roble francés de 400 l. (todas usadas). Esperaremos 16 meses antes de hacer el “coupage” y embotellarlo.