Bodegas Ochoa: apuesta por vinos que fusionan tradición e innovación

Bodegas Ochoa es una bodega familiar con 143 hectáreas de viñedo situados en la localidad navarra de Traibuenas. La elaboración de los vinos se realiza en Olite, lugar de origen de la familia Ochoa. Esta bodega familiar, dirigida por Javier Ochoa ha sabido adaptarse a los tiempos actuales. Desde la incorporación en la bodega de su hija Adriana Ochoa, también enóloga, que se presenta como el relevo generacional, nuevos aires en las elaboraciones y novedades llegan, como era de esperar en una casa con tradición. el vino es un miembro más de nuestra familia. No en vano, somos una Bodega familiar en la que desde hace más de 160 años intentamos transmitir al vino nuestro trabajo diario y dedicación.

El Viñedo

Convencidos de que la calidad nace en la viña, en Bodegas Ochoa únicamente trabajamos con las uvas que proceden de nuestras propias cepas, plantadas, podadas y vendimiadas por nosotros. Contamos con 143 hectáreas de viñedo. Nuestras cepas más antiguas se ubican en la Finca Montijo junto a nuestra actual bodega de Olite, aunque la mayor parte de nuestras viñas crecen en la Finca El Bosque del enclave natural de Traibuenas. Nuestros viñedos proceden de las antiguas cepas de nuestros antepasados, por lo que hemos seleccionado las mejores cepas para multiplicar su material vegetal.

Desarrollo mediante I+D

Respetamos el viñedo al máximo, sin romper el equilibrio natural, pero siempre aprovechando las posibilidades de las nuevas tecnologías. Así, hemos apostado por desarrollar programas de investigación (I+D+i) para aportar a nuestros productos la fusión idónea entre tradición y modernidad y crear así vinos innovadores.

Los Vinos de Bodegas Ochoa

Contamos con una extensa gama de vinos blancos, rosados, tintos y dulces. Nuestros grandes clásicos (Reservas y Gran Reservas) se complementan con unos tintos de nuevo corte, modernos y respetuosos con la tradición. Este es el caso del nuevo vino elaborado por Adriana Ochoa, el Mil Gracias de las series 8 A, un graciano 100% que ya está cosechando grandes éxitos.

Nuestro afán innovador, también es fuente de nuevos vinos, el Moscatel Vendimia Tardía, el MdO Moscato de Ochoa (vino de baja graduación) y nuestro Tempranillo Crianza son claros ejemplos de I+D+i que han sido todo un éxito.

La gama se completa con un condimento de cocina usado en la era medieval, el Agraz Verjus, y un aguardiente de orujo de moscatel.

También tenemos un aceite de oliva virgen extra de la variedad Arbequina, procedente de nuestros 20.000 olivos situados en la finca Santa Cruz de Traibuenas.

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