Bodega Bodegas y Viñedos de Utiel

Con una extensión aproximada de 450 hectáreas, de las que alrededor de 200 están destinados la principal explotación económica que la constituyen los viñedos, en los que se cultivan diversas variedades de uva, principalmente Bobal, Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Syrah. El resto del terreno está integrado fundamentalmente por monte cubierto por pinares y una pequeña superficie ocupada por edificaciones y espacios anexos, entre los que se encuentran las instalaciones relativas a la bodega, la nave de barricas y el rural “Entre Viñas”.

Bodegas de Utiel, es un concepto más amplio que encierra el esfuerzo del hombre a través de su trabajo, que abarca desde la selección de la variedad y ubicación en cada tipo de suelo, hasta la recolección y vinificación de esas uvas. Este concepto incluye las tareas de cultivo aplicadas al viñedo, y de forma determinante la técnica de vinificación utilizada. De ahí que cada vino se identifique con su origen, con su zona de producción, lo que se denomina “TERROIR”

Este enclave va unido a leyendas que nos llevan a la época de la Reconquista. La tradición cuenta que este lugar fue habitado por gente que huyendo de pagar los excesivos impuestos de los poblados donde vivían y renegar de su religión se ubicaron en este magnifico lugar, antigua casa de labranza donde se goza de un maravilloso paisaje. Convertido actualmente en un encantador hotel, rodeado de encinas centenarias, viñedos y su propia bodega.

Una zona vitícola ubicada entre los 600 y los 900 m. De altitud, sobre el nivel del mar, que reúne unas características de suelo y clima que permiten el cultivo de cepas nobles para obtener vinos de calidad superior.

La bodega dispone de modernos sistemas para el control de temperatura en el proceso de fermentación, como las técnicas de vinificación empleadas con distintos tipos de maceración, para elaborar vinos con personalidades diferentes.

Bodegas y Viñedos de Utiel ha elaborado una gama de vinos bajo el nombre comercial NODUS, el cual ha comenzado a extenderse por los principales restaurantes y comercios especializados de la Comunidad Valenciana. Un blanco, de la variedad “Chardonnay”, un Rosado de la variedad autóctona de la zona “Bobal”, un Tinto de Autor con distintas variedades tales como “Merlot, Cabernet, Syrah y Bobal”, un Reserva Familia y el Summum, extraordinario coupage limitado de variedades “Tempranillo, Merlot y Cabernet Suavignon”.

Bodegas y Viñedos de Utiel les invita a visitar y disfrutar de esta finca vitivinícola concebida para descansar, disfrutar de la naturaleza y envolverse en la cultura del vino.

Vinos catados en Verema.com:

Nodus reserva de familia 2002
Nodus reserva de familia 2003
Nodus chardonnay 2007
Nodus tinto de autor 2006
Nodus summun 2002