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País: España
Año de fundación: 2002D.O./Zona: D.O. Montsant Localidad: 43776 Falset, Capçanes (Tarragona) Dirección: Camino de la Fou Viñedo propio: 15 hectáreas |
GuardarHistoria
La familia Domenech es originaria de Falset, y ha querido recuperar uns de las fincas más emblemáticas de la comarca del Priorato, con el interés renovado por descubrir y crear nuevos vinos.
Fundada en el 2002, Vinyes Doménech está situada en una de las regiones más famosas del mundo para la crianza del vino tinto: Capçanes – Priorato – España.
En el 2004, nos incorporamos a la DO Monsant con el fin de poder comercializar nuestros vinos. En 2005, nace le Club Teixar con el objetivo de canalizar el concepto Vino-Cultura-Territorio exclusivo para los socios de nuestro Club, con una producción limitada de 1.500 botellas.
Vinyes Doménech está formada por un equipo de profesionales con experiencia probada en el sector vinícola. Nuestro director técnico es el responsable de implantar la filosofía empresarial para elaborar vinos de calidad en un entorno natural y saludable.
Nuestra pasión es compartir nuestros vinos Téixar y Furvus con todas las personas amantes del mundo del vino.
Las Viñas
Vinyes Doménech es una Finca de 15 ha de extensión, situada en Capçanes, camino de la Fou, en un entorno idílico entre 500-550m de altura, el cual expresa su identidad protegida por las montañas del Montsant, rodeada de bosques y fuentes naturales, que le dotan de un microclima idóneo para el cultivo de la viña.
La edad de nuestros viñedos esta formada, por cepas viejas de 40 años, viña joven de 12 años y de nueva plantación.
El terruño es el característico de la zona, es decir arcilloso-calcáreo con zonas pedregosas, cuyo microclima es perfecto para el desarrollo y la maduración de la uva, con temperaturas altas durante el día y bajas durante la noche, vientos marinos que, en verano, ayudan a compensar el déficit hídrico, y una pluviosidad escasa de 450-500 mm anuales.
Estas condiciones, unidas a un escaso rendimiento por cepa, hacen posible que la garnacha tinta ofrezca su máximo esplendor.
La vendimia es manual y la uva se selecciona minuciosamente y se recoge en cajas de 15 kg que se transportan inmediatamente a la bodega, con el fin de conservar intactos todas las propiedades de la uva y producir así excelentes vinos: Teixar y Furvus.
-Se realiza siguiendo un riguroso control de la maduración de la uva.
-Cada variedad es vendimiada en su punto óptimo de maduración.
-La uva es transportada en cajas de 15 kg, a fin de que llegue entera y en perfectos condiciones.
-Tras recibir y analizar la uva, se procede a realizar un control manual que garantice la mejor calidad en nuestros vinos.
-El rendimiento de las viñas varía según la edad de las cepas con una producción media de 1,5 kg.
Vinos de la Bodega:
Furvus 2004: Limpio y muy brillante de color rojo rubí con ribete púrpura de gran intensidad y lágrima abundante. Destaca por los aromas intensos de frutas rojas y negras: moras y arándanos y con agradables tostados procedentes de un roble muy nuevo. Amplio en boca con cuerpo y estructura, un vino con elegancia y untuosidad, debido a sus taninos. Postgusto largo y frutal, se aprecia fruta silvestre madura (mora y cereza). Un vino que predomina claramente la fruta sobre las notas de crianza.
Téixar 2004: Brillante, untuoso de color rubí de gran intensidad con tonos púrpuras. Aroma potente y muy frutal de alta intensidad, destaca por los aromas de frutas rojas, compota de frutas, cereza, con notas de regaliz, recordando claramente a la garnacha de la zona y con agradables tostados, procedentes de un roble muy nuevo. Gran cuerpo y estructura en boca, elegante, debido a sus taninos. De larga permanencia y fresco final, se aprecia fruta madura (mora y cereza) y toques minerales con una pizca de vainilla y pimienta. Un vino vigoroso y cálido que predomina claramente la fruta sobre las notas de la crianza.