Peña La Verema

Descripción

Somos un grupo de amigos que viene reuniendose desde febrero de 1990 para realizar catas de vinos y cenar en agradable compañía. En estos diecisiete años de andadura hemos realizado más de 150 sesiones de cata y la degustación de más de 1000 vinos, en su mayoría españoles.

La Peña se reune once veces al año, normalmente el tercer jueves de cada mes, a las 21:30 horas. La capacidad máxima de asistencia a las catas ordinarias es de 14 personas. Las razones de esta limitación son que todos los reunidos puedan catar de la misma botella de 75 cc., la limitación de espacio que existe en algunas sedes y la pérdida de sentido de grupo que se produciría con un aforo mayor.

Para mantener la condición de socio de la peña se paga una cuota anual y es necesario asistir a un mínimo de siete sesiones por año. La organización de cada cata corresponde a un socio, por rotación, que se encarga de comprar los vinos y ofrecer información sobre ellos en la cata. De vez en cuando también organizamos viajes para visitar bodegas, una experiencia realmente educativa, y descubrir buenos restaurantes.

Respecto a la cata en sí, hay que decir que se catan casi siempre cuatro botellas. Recubrimos las botellas con papel de aluminio, se numeran aleatoriamente y cada socio prueba los vinos en el orden que desea, apuntando sus observaciones en la ficha de cata. No otorgamos valoración al aspecto visual del vino, aunque sí se intenta describir y suele aportar una información valiosa sobre la edad y evolución de éste.

Se realizan dos rondas de cata antes de dar a conocer los vinos. En la primera se cata totalmente a ciegas, al no facilitarse ninguna información sobre los vinos que hay en la mesa. En la segunda vuelta el organizador de la cata dice qué tipos de vinos (región, variedades, tipo de crianza) hay sobre la mesa y cada socio intenta acertar a qué botella corresponde cada uno de los vinos descritos. Tras la cata, se pasa a cenar buenas viandas con vinos adicionales que se sirven a botella descubierta.

Desde la primera reunión siempre hemos tenido la buena costumbre de escribir un boletín informativo en el que se explican los resultados y anécdotas de la última reunión de cata. Gracias a esta iniciativa hoy en día tenemos casi un centenar de crónicas de todas nuestras reuniones. Además, en marzo de 1997 iniciamos la aventura de publicar en Internet las crónicas y otra información sobre el vino, en las páginas de aportaciones personales del servidor de la Universitat de Valencia, en la que trabajan varios de los socios. Esa fue la semilla de la actual Verema.com.