Restaurante Lhardy en Madrid. Historia y regusto decadente. (2/3)

Por cierto, ¿de dónde viene ese nombre tan poco castizo?

Según se puede leer en su pagína web: "Opina José Altabella, en su magnífico libro titulado “Panorama histórico de un restaurante romántico”, que el nombre del establecimiento vendría sugerido por el del famoso Café Hardy, del Boulevard de los Italianos, de París, que más tarde se convertiría en la Maison Dorée. El propietario, Emilio Huguenin, toma el nombre de su negocio y se transforma en Emilio Lhardy.

Nunca he estado pero cada vez que he pasado por la acera y me he parado en el escaparate y he visto los embutidos, siempre he pensado en las comidas que mi abuela hacía por Navidad y días grandes de celebración: el día de Santiago, el 12 de octubre, y alguno más. Eran días de comidas opíparas y con su punto solemne. Por eso siempre buscaba platos franceses, o afrancesados, como el pavo trufado con gelatina y huevo hilado. El vino, que a mí aún no me permitían probar, era un rioja (entonces solo había riojas o generosos en casa de mis abuelos) que mi mala memoria, y la poca atención que entonces le prestaba a esa bebida, no permiten que recuerde.
Los años han pasado, he crecido, mi abuela falleció, me gusta el vino, y ahora cuando hay celebraciones familiares bebemos Ribera de Duero (por desgracia mi familia ha sido siempre "monovariedad"), pero el pavo trufado, la gelatina y el huevo hilado permanecen, al igual que permanece Lhardy y sus embutidos que veo en el escaparate desde la acera.

Gracias Santi por la explicación y por la entrañable narración.

Enhorabuena por el hilo...Me he quedado con todos los nombres porque esos sitios me chiflan, solo conocía un par...
Salu2

No es ni mucho menos el estilo de restaurante que me gusta a priori, pero sin lugar a dudas, estos sitios con encanto especial seducen a cualquiera. Además toda esa carga de historia y anécdotas, esos fantasmas históricos que cita Pérez-Reverte, son un excelente reclamo.

Saludos
Dani

Pues no creas que le gusta a todo el mundo , conozco mucha gente que cuando ve algo antiguo/viejo le da "repelús"...Y coincido cointigo que no es un sitio en el que me daría un festín gastronómico, pero si tuviera un menú económico o la opción de tapas, pués si que a mi me merece mucho la pena....Recuerdo hace poco haber tomado un menú en el Cafe de Oriente, a 12/15 euros y fenomenal...
salu2

Visité Lhardy en agosto del 95 y tanto el cocido como el servicio y la ambientación me parecieron excelentes. En aquel año el vino de la casa era un Martinez Lacuesta crianza etiquetado especialmente para Lhardy, del cual dimos cuenta para acompañar el estupendo cocido, además de adquirir una botella como recuerdo que aún conservo.

Yo estuve comiendo como hace unos 15 años, y la sensacion que saque fue que el local muy bien, pero el resto de sensaciones que me transmitieron, era que los importantes erna ellos y no los comensales.

Desde luego a dia de hoy, si pagase yo no iria de nuevo, lo mismo que no iria a Casa Botin, La Bola y otros de los de "toda la vida".