Recetas con cerveza (5/6)

El tema es que en Valencia no lo se.En Madrid si los tienes en sitios como La Boulette o Poncelet,incluso quizás en el corte ingles.

Y este es el aspecto que tiene:

Saludos,

Jose

Pan con centeno integral y cerveza

Pues el típico bacalao rebozado, si bañas los lomos en cerveza antes de enharinarlo, sale muy esponjoso. La verdad que el pollo a la cerveza es todo un clásico en los hogares. Mi madre lo hacía muy bien, cargadito de cebolla.

Un saludo

Yo he usado cerveza en la cocción de carnes, el pollo y el cerdo se llevan muy bien con la cerveza. Hay que agregar de a poco para no hacer enchastre en el horno, pero un pollito con cerveza y cebolla es exquisito.

He probado la receta y está muy buena, pero no utilicé cerveza negra dulce si no cerveza rubia, a la próxima utilizaré cerveza negra y un poco de azúcar moreno, así comprobaré la diferencia.
Muchas gracias por la receta!
Saludos

Gracias por la receta.... un éxito, mayores y niños y hay que ver que manera de rebañar el pan... ;))
salu2

Tengo el cocinar como pasatiempo
y recetas en las que la cerveza sea ingrediente ... todas.
¿ Fany blue ...vale si las cervezas son para el cocinero ?

Saludos

Hola Fany Blue, Yo suelo hacerla con la cerveza que pille si no hay negra claro. Si le echas el azúcar moreno disimulas la parte amarga, pero con una más suave no se nota tanto tipo Coronita o similar. El secreto es dejarlo cocer unas cuantas horas a fuego lento hasta que quede una salsa espesa. Me alegro que te gustara.