Sushi, ¿por qué sigue de moda? - recetas de cocina (4/5)

Janatomo está genial, y lleva años manteniendo el nivel alto. En los otros dos que comentas no he estado, me los apunto.

Al Aki me gusta ir de vez en cuando. Parece una tasca japonesa.

Cada vez soy más reacio a pedir sushi en japos. Me parece muy caro lo que cobran por servirte pescado crudo !! En casa me gusta prepararlo. El arroz es lo más complicado y nunca me queda igual, pero el pescado ¿?. Además, soy más de sashimi que de makis.

Comprar el mejor pescado que uno pueda no es difícil. Para el corte, yo tiré de Youtube, jeje, que parece una chorrada pero también es importante.

Sana?? veras tu cuando haya dos o tres brotes de anisakis, veras tu.

Tiene su elaboracion, no es lo tipico que te puedas meter, hablando de makis, nigiris y temakis. Por eso muchas veces prefiero pagar y disfrutar como un enano.

En casa con pescados pues unos tatakis y un sashimi de bonito del norte.

Con un pescadero de confianza y congelación 48 h muerto anisakis. La verdad es que tienes razón pero ni lo pienso. Si paráramos a pensar de donde vienen nuestros alimentos estaríamos enfermos siempre. Un abrazo

Tengo la sensación de que ahora la moda son los ceviches.

Lo que ya roza el esperpento es la moda de llamar tartar hasta a un tomate cortado finito y con un poco de aliño, el cual te cobran a precio de oro.

Je je...Que se lo digan a mi señora; que se lo han prohibido, con lo que le gusta el sushi y todo lo demás!!!
Eso sí: una prohibición por una buena causa...:)

Saludos.

Je, pues yo debo de llevar, por lo menos, una década o más de moda...:)

Un saludo y buen hilo, amigo.