Bodega del mes - Espelt Viticultors del Empordà
D.O. Empordà
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Barcolobo 2012 es explosión aromática de gran complejidad y equilibrio. Es un vino original y diferente.

Recetas de pulpo ¿Cómo cocinarlo? (4/6)

Respuestas: 45
Craticuli
Craticuli
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a Jeronimo
04/04/12 (13:53)
Re: Recetas de pulpo ¿Cómo cocinarlo?

Jeje, mil disculpas, MURCIANOS de Murcia, a ver si nos dicen algo.

Jeronimo
Jeronimo
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a Craticuli
04/04/12 (13:58)
Re: Recetas de pulpo ¿Cómo cocinarlo?

Por lo que parece los murcianos de Murcia, se han ido con los marcianos de Marte, por lo menos por aquí últimamente no aparecen.

Anubis7
Anubis7
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a Craticuli
04/04/12 (14:21)
Re: Recetas de pulpo ¿Cómo cocinarlo?

El murciano JZM2000 no aparece desde hace meses. Alguien comentó en el Encuentro que le habian "visto" en alguna red social ( no me digais cual porque no las conozco)... pero en Verema ya no le vemos el pelo.

graciano
graciano
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a Jeronimo
04/04/12 (17:19)
Re: Recetas de pulpo ¿Cómo cocinarlo?

Muy importante la olla de cobre. Pregunta a cualquier gallego y es casi un sacrilegio no hacerlo así.

Jeronimo
Jeronimo
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a graciano
04/04/12 (17:32)
Re: Recetas de pulpo ¿Cómo cocinarlo?

Totalmente cierto, como lo de cortarlo con tijeras.

ramico
ramico
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a graciano
04/04/12 (17:41)
Re: Recetas de pulpo ¿Cómo cocinarlo?

La olla de cobre esta prohibida en locales de venta al publico, por sanidad.

graciano
graciano
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a ramico
04/04/12 (18:08)
Re: Recetas de pulpo ¿Cómo cocinarlo?

Vaya, no lo sabia. Pero he visto en ferias cocerlo en ollas de cobre recientemente. O se pasan la normativa por ahí o hacen utensilios q imitan al cobre, para que parezca tradicional.

Jeronimo
Jeronimo
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a ramico
04/04/12 (19:13)
Re: Recetas de pulpo ¿Cómo cocinarlo?

Ahora sé porqué no se me ha caído el pelo, en casa siempre cocemos el pulpo en una olla de cobre.