Nueva cosecha de Aceites de Oliva Virgen Extra: ¿Cuáles comprais normalmente?
Re: Serrana de Espadán
Ver mensaje de collvertLa cata la haremos, probablemente, para finales de enero, cuando nos hayan llegado todas las muestras de la nueva cosecha.
En la zona de producción de mi familia (Alcoià-Comtat) no se cultiva esta variedad de Serrana de Espadán. Allí las habituales son la Blanqueta y la Alfafara (o Alfafarenca).
Respecto a la Serrana de Espadán en una ficha técnica que he encontrado dice lo siguiente:
Originaria del sur de Castellón; se distribuye por el Sur de Castellón y Norte de Valencia; en menor medida en el resto de la provincia de Castellón. También se cultiva en Tarragona donde recibe el nombre de "Sevillenca".
Recibe el nombre de la sierra, en cuyas estribaciones se ubica una buena parte de su cultivo. Produce aceite de excelente calidad, muy cotizado en el mercado. También es apreciada para aderezo en negro. Variedad en regresión en su área de cultivo, debido a su baja productividad, salvo en la comarca del Alto Palancia (Castellón), en donde mantiene e incluso aumenta su superficie.
Superficie cultivada en la Comunidad Valenciana (Ha): 11.317
Re: Nueva cosecha de Aceites de Oliva Virgen Extra: ¿Cuáles comprais normalmente?
Ver mensaje de Juan SuchYo suelo comprar el AOVE de Hipercor en bidón de 5 litros para el uso normal, y luego tengo un par de ellos para crudo, ensaladas y otros que son el AOVE Arzuaga de las Bodegas Arzuaga-Navarro, de Toledo y el AOVE Ecológico Nuñez de Prado de Baena.
Saludos.
"Beati Hispani quibus bibere vivere est" Traducción: "Afortunados los españoles para los que beber es vivir". Atribuida a Julio César
Re: Serrana de Espadán
Ver mensaje de VadeviSi que lo he visto, pero cuando yo compraba en Artana no funcionaba la Almazara, envasaban en Almazora donde UTECO había montado una superalmazara para educir costos. Supongo que las almazaras locales les salían caras. De hecho en la garrafa indicaba aceite de Artana, embotellado en UTECO Almazora.
Posteriormente indicaban: aceite de Artana, envasado en Muro de Alcoy.
Re: Serrana de Espadán
Ver mensaje de Juan SuchComo te he dicho he ido al Central y mi amigo tiene aceite en botella pequeña de la Vall de Almonacid con fecha de envasado Enero 2011.
Yo quedé con la cooperativa de La vall que les llamaría antes de Reyes para ir a comprar, si me dicen que puedo ir antes de la cata te traeré una botella o una garrafa de 2012.
También tiene unos aceites de San Mateu (Castellón) de olivos milenarios, son monovarietales y las olivas son la cañetera y la otra no recuerdo si era garfa o farda.
Mi amigo el de Moixent, que un año me regaló una botella de su pueblo me dice que la olivas de esa zona son la grosal, la manzanilla y la brancaleta. Por cierto la acidez del aceite y como se cogía a la garganta lo hacía duro de tomar.
Re: Serrana de Espadán
Ver mensaje de collvertCollvert, lo más practico es que esa cooperativa nos envíe directamente las muestras del nuevo aceite siguiendo el mismo procedimiento que las demás. Pasanos los datos y persona de contacto y hablaremos con ellos.
Gracias
Re: Serrana de Espadán
Ver mensaje de collvertCreo que te refieres a este
ACEITE MONOVARIETAL OLIVA V.EXTRA 500 ML MILENARIO
A, la variedad es FARGA
Salut
Re: Serrana de Espadán
Ver mensaje de Juan SuchCooperativa la Vall de Almonacid teléfono 690 69 22 22, pregunta por Maribel. Me ha dicho que a partir de Reyes ya tendrán aceite nuevo.